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[供應(yīng)]思茅潔凈室工程|思茅潔凈室工程裝修|思茅潔凈室工程公司
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：云南
- 產(chǎn)品品牌：英天特
- 包裝規(guī)格：定制
- 產(chǎn)品數(shù)量：456465
- 計量單位：臺
- 產(chǎn)品單價：電談
- 更新日期：2020-03-19 10:13:15
- 有效期至：2021-03-19
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思茅潔凈室工程|思茅潔凈室工程裝修|思茅潔凈室工程公司
詳細信息
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（聯(lián)系人：胡經(jīng)理18378830033）云南昆明英天特實驗室設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事實驗室建設(shè)系統(tǒng)工程的專業(yè)公司。是集實驗室的整體規(guī)劃設(shè)計，工程施工，凈化設(shè)備和實驗室家具生產(chǎn)與安裝于一體的生產(chǎn)與銷售公司。實驗室建筑設(shè)計，實驗室潔凈裝修，整體實驗室家具設(shè)計咨詢顧問等我們期待你的咨詢參與!
配料標準化
各種原料、輔料應(yīng)嚴格按照標準化配方投料，以保證成品酒達到合格標準。
8.7地下貯酒室衛(wèi)生
地面要保持清潔、無積水、無異味墻壁無霉菌生長、下水溝暢通。每周至少消毒、殺菌一次。盛酒容器保持清潔。
8.8露天缸衛(wèi)生要求
8.8.1露天發(fā)酵缸及貯酒缸等要保持清潔、缸頂應(yīng)加蓋、出酒口應(yīng)有衛(wèi)生防護裝置、使用前要嚴格清洗消毒。
8.8.2露天缸應(yīng)有嚴格的管理制度和防火、防雨措施，缸群周圍應(yīng)有圍墻，應(yīng)砌水泥地面，以便于清掃和清洗，并保持衛(wèi)生清潔。
8.9化糖室
化糖室內(nèi)應(yīng)清潔、地面應(yīng)干凈、無糖跡、污物、墻壁應(yīng)用淺色瓷磚砌成，室內(nèi)應(yīng)設(shè)通風防塵設(shè)施，化糖鍋須用符合食品衛(wèi)生標準的材料制成，工作后應(yīng)將工作場所及用具清洗干凈。
8.10冷凍
冷凍葡萄酒所用的容器必須用不銹鋼材料制成，做到防腐蝕、防霉菌。冷凍間內(nèi)應(yīng)經(jīng)常清洗、消毒，保持清潔，無異味、無霉菌孳生。冷凍容器應(yīng)定期消毒和清洗。
9、包裝和貯運衛(wèi)生
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9.1包裝容器材料
包裝葡萄酒的容器材料必須符合《中華人民共和國食品法(試行)》的有關(guān)規(guī)定和本規(guī)范的5.5.1的要求。
9.2容器的檢查
對包裝容器應(yīng)制定檢查方法和標準。所用容器必須經(jīng)檢驗合格后方可使用。
9.3酒瓶的清洗
9.3.1硬質(zhì)酒瓶(瓷瓶)在洗刷前，應(yīng)先去除瓶中雜物。
9.3.2硬質(zhì)酒瓶在裝酒前，應(yīng)經(jīng)過清水浸泡、堿水刷洗、清水沖洗、瀝干、空瓶檢驗的清洗流程。
9.3.3使用回收酒瓶，必須經(jīng)過嚴格的檢查和洗刷處理，清洗流程為熱水浸泡，堿水刷洗，清水浸泡、清水沖洗、瀝干，空瓶檢驗。
9.4酒瓶的使用
9.4.1在廠內(nèi)不得使用空酒瓶盛放其他物品或用于其他用途，更不得盛放有害物，以免誤入生產(chǎn)線造成不良后果。
9.4.2所用酒瓶在生產(chǎn)中盡量避免碰撞，以免損壞瓶口而影響封口質(zhì)量。
9.4.3在灌裝車間只能存放即將使用的酒瓶，灌裝后應(yīng)立即將生產(chǎn)線上的酒瓶收回，以免被污染。打掃車間時，必須移去或遮蓋好生產(chǎn)用酒瓶。
9.5灌酒、壓蓋
9.5.1灌酒操作人員在操作前必須洗手。
9.5.2灌酒機、壓蓋機使用前必須按工藝要求進行清洗，機械壓蓋或人工封口，必須保證不滲不漏。
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