芫荽子油
英文名:coriander seed oil
別名：香菜、胡荽、延荽、香荽

CAS:8001-61-4/8013-97-6/8008-52-4
性狀: 無色至淡黃色澄清的流動液體
香氣/味道: 香味柔甜而辛，微有辣口感，就有芫荽特征的香氣。

利用部位：成熟的種籽
比重: (20℃)0.862-0.878
旋光度: (20℃)+5°—+13°
折光指數: (20℃)1.462-1.470

酸值：3~22

溶解度: 1:8溶于65%乙醇中

成分：蒎烯，二戊烯，右旋芳樟醇，香葉醇，醋酸

含量：芳樟醇65%

應用：煙用、酒類、飲料類加香，也用于咖喱粉和腌肉的加香。日用香精加香。制造油酸和肥皂。

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