一、 簡介 目前，很多水產品的脫水加工戶還在用傳統的火爐溫室加工諸如海參、魚片等高檔水產品，這種加工方法不僅費時費力、勞動環境惡劣，而且產品質量受人為影響因素很大；如加工過程中溫度、風速、濕度等參數控制不好，產品成形不良、成色很難保證，特別是海參等食用前需要復水（俗稱水發）的水產品，極易出現產品局部收縮、彎曲、兩端翹起、復水時開裂不成形等不良現象。 針對傳統加工方法存在的弊端，應眾多水產品加工商的要求，借鑒空調和除濕機的原理，我們研制生產了用于水產品加工的除濕干燥箱，它是把用于分體式空調的壓縮冷凝散熱機組（即室外機）和蒸發吸熱除濕機組（即室內機）都裝進一個密閉保溫的箱體內，機組工作時：箱體內的空氣被風機強制循環在水產料盤、蒸發器和冷凝器之間流動；空氣在流經水產料盤時帶走由水產品中蒸發出的水分，在流經蒸發器時空氣中的水分遇冷凝結排出箱外，空氣被干燥、水分含量和溫度降低，空氣中的熱量被蒸發器中的制冷劑吸收經壓縮機送至冷凝器，當空氣流經冷凝器時又被加熱、溫度升高（相對流經蒸發器時的水分含量更低），高溫干燥的空氣再次流經水產料盤時，水產品中的水分蒸發加快；如此循環往復，只需要很小的動力就能使水產品中的水分不斷的蒸發，直至達到干度要求。 二、 特點 ? 節能、環保 加工過程中只排出水分不排除熱量，熱能循環利用，很小的壓縮機和風機動力就可排出大量水分，不產生煙塵、廢氣等污染物。 ? 耐腐、清潔、保溫 箱體骨架、壁板全為不銹鋼材，聚氨酯整體發泡。 ? 可靠、高效 采用日立、松下、東芝等著名品牌的旋轉式壓縮機，比活塞式壓縮機效率提高15%以上；采用低轉速、大弦長、傾斜式寬葉片的低噪聲軸流式風機，比離心式風機效率高、振動小、運轉平穩；采用美國ALCO、SPORLAN、日本SAGINOMIYA等著名品牌的制冷配件控制更精確。 ? 使用方便 微電腦自動控制，用戶只需控制電源開關就可使用。 三、 主要參數 ? 總裝機功率3kW ? 同時使用功率1.5kW ? 外形尺寸：寬2.7米、高1.8（1.95）米、厚0.7米