展品范圍 1、海產品：鮮魚、魚卵、貝類、蟹、龍蝦、蝦類、對蝦、海膽、海藻、淡水魚類等； 2、加工品：煮、切、燒制品、煙熏制品、罐頭制品、干制品、海帶制品、營養保健品等； 3、調味料、食品添加劑：咖喱、醬油、魚醬、鹽、芥末、醋等各種調味料和食品添加物等； 4、食品加工及相關設備：切割機、攪拌機、燒烤機、食品添加裝置、水產品清洗機、冷凍、冷藏機械、菜板、菜刀、燃具、廚房水槽等各種廚房設備和調理器具等； 5、機器、服務和食品衛生管理機器、設備和技術：殺菌水制造裝置、海水殺菌裝置、紫外線、臭氧、微波殺菌裝置、各種洗滌劑、藥劑、殺菌、減菌裝置及衛生管理資料等；廢棄物處理、漁業生物、漁場安全、海洋環境保護、養殖、種苗、水產養殖技術、環境保護和養護設備及技術等。 展會介紹 日本東京漁業水產展會是日本知名的漁業水產展覽會，日本國際海鮮產品及技術展是由日本水產會主辦的水產品、水產業界的貿易展覽會。該主辦方于1876年成立，是日本全國性水產綜合團體，由日本水產業界的4000余家團體和公司組成，基本涵蓋了目前日本水產業界生產、加工、流通等各個領域，由其主辦的日本國際水產展就自然在業內具有相當高的知名度和影響力。 日本東京漁業水產展會自1998年首次舉辦，每屆吸引超過600家企業參展該展會，參展企業仍以日本國內企業為主，占展商總數的86%；另有來自中國、韓國、美國、挪威、印度、馬來西亞、巴布新幾內亞等14個國家或地區的80家企業參展，登記參觀人數達26101人。 市場分析 日本是世界上水產品消費大國，每年都要進口大量水產品，而且一直是我國出口水產品的大貿易市場。日本市場進口的主要水產品為蝦、金槍魚、三文魚、鮭魚、螃蟹、加工鰻鱺、鱈魚、鱈魚卵和加工蝦。這些產品進口總量占日本市場水產品進口總量的一半以上。 自1998年以來，無論是從供應量還是供應額來看，中國都是日本市場的大供應商。我國出口日本水產品總量56.4萬噸，出口總額26.7億美元，占水產品出口總額的24.95％，其中凍魚片出口5.3億美元，烤鰻出口5.2億美元。鞏固和拓展日本水產品市場，對于我國水產品國際貿易的穩定，提升水產貿易企業效益具有十分重要的意義。在達成的貿易中壽司和鮮魚類以12.5%和12.4%占據前兩名。