西洋式插花起源于地中海沿岸的西方插花，早在公元前2000年時尼羅河文化時期。從古希臘直到羅馬后期，經歷了中世紀的文化停止時期，十四至十六世紀才奠定了現代西洋式插花的基礎。 西洋插花與中國式和日式插花相比較強調實用和設計理念，一般較能融入生活之中，達到日常生活的裝飾效果。
我國在近2000年前已有了原始的插花 意念和雛形。插花到唐朝時已盛行起來，并在宮廷中流行，在寺廟中則作為祭壇中的佛前供花。宋朝時期插花藝術已在民間得到普及，并且受到文人的喜愛，各朝關于插花 欣賞的詩詞很多。

學習內容
 1.插花基礎入門，花材識別，鮮花的寓意 ，節日用花的分析及紅玫瑰的花語及結婚紀念日和全年重要節日；
 2.鮮花的識別與保鮮，桌花和扇形花籃的做作要領和用途， 實際操作桌花 和 扇形花籃；
 3.禮品包裝絲帶編結，圓形手捧花的制作要領，造型的扎制要領 ，實際操作圓形手捧花；
 4.單面手捧花的制作要領 造型的扎制要領 實際操作單面手捧花；
 5.小花藍、開業、慶典花籃的制作要領 實際操作開業慶典花籃；
 6.婚車的制作要領，實際操作扎制婚車
 7.高檔胸花、中式花束設計、西式花束設計、用花的制作要領，手捧花、實際操作高檔胸花的制作
 8.花店管理：花卉行業的發展前景，花店的選址要點、營業執照的辦理和注意事項，起名的方法，材料與工具的前期準備、店面的裝潢和風格的把握，廣告宣傳的方法，市場的定位和開發定價的策略、節日的市場開拓和把握，鮮花的采購市場和方法，鮮花的保養方法，送花單的制作方法，花店經營應注意的事項等全部經營理念

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