猛火爐，是指以丙烷氣為主要燃氣、液化氣等氣體也可使用的燃料進行直火加熱的非固定家庭廚具、酒店用品、戶外休閑用品。猛火爐又可稱為鑄鐵爐、爐頭等多種稱呼，是近幾年剛剛興起的一種廚具，多用于家庭戶外休閑、餐館和酒店用品。按火力大小主要分為中壓爐和低壓爐。
現在猛火爐流行的點火方式有手動點火和壓電陶瓷點火兩種。猛火爐使用壓電陶瓷點火，最大優點是安全、不需要電池。不過點火的成功率與環境濕度有關，濕度大時不易點著。當然壓電陶瓷點火的成功率和點火次數也取決于磁針的質量，好的磁針可點火上萬次甚至更多，一般的或者是質量差的磁針可能只能點幾千次。


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，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。都東煌廚具提供調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革-命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。第五類是進餐用疒具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。


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