L-蛋氨酸 性 狀 : 無色或白色有光澤片狀結晶或白色結晶性粉末。稍帶特殊氣味。味微苦。熔點280-281度（分解）。對強酸不穩定，可導致脫作用。溶于水（5.6g/100ml,30度）、溫熱的稀乙醇、堿性溶液和稀無機酸。用 途： L-蛋氨酸是人體必需而又不能自身合成的八種氨基酸之一，被廣泛用于醫藥的氨基酸大輸液、口服液、飲料、食品、生化試劑及日常生活等各個領域
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