蛋白質(zhì)，是化學(xué)結(jié)構(gòu)復(fù)雜的一類(lèi)有機(jī)化合物，是人體的必須營(yíng)養(yǎng)素。蛋白質(zhì)的英文是protein，源于希臘文的proteios，是“頭等重要”意思，表明蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)中頭等重要物質(zhì)。蛋白質(zhì)是細(xì)胞組分中含量最為豐富、功能最多的高分子物質(zhì)，在生命活動(dòng)過(guò)程中起著各種生命功能執(zhí)行者的作用，幾乎沒(méi)有一種生命活動(dòng)能離開(kāi)蛋白質(zhì)，所以沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。1985年11月10日，中國(guó)第一個(gè)大分子量蛋白質(zhì)---天花粉蛋白全部結(jié)構(gòu)的測(cè)定工作完成。
       粗蛋白測(cè)定儀http://www.grainyq.com/product/783.htmlZDDN-II 凱氏定氮儀，采用微電腦進(jìn)行過(guò)程控制，包括手動(dòng)模式和自動(dòng)模式，可根據(jù)您的需要自行設(shè)定和切換：
自動(dòng)模式下：一次完成加堿、加硼酸、蒸餾，氨氣吸收整個(gè)過(guò)程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過(guò)程的時(shí)間都可以自行設(shè)定。手動(dòng)模式下：加硼，加堿 和蒸餾吸收三個(gè)過(guò)程可以單獨(dú)人工操作，體積，時(shí)間自行控制，滿足專(zhuān)業(yè)用戶需求。大屏幕點(diǎn)陣式液晶顯示，全中文菜單，觸摸式按鈕，操作簡(jiǎn)捷方便。自動(dòng)式蒸餾控制、自動(dòng)加水、自動(dòng)水位控制、自動(dòng)停水。各種安全保護(hù)：消化管安全門(mén)裝置，蒸汽發(fā)生器缺水報(bào)警，水位檢測(cè)故障報(bào)警。可存儲(chǔ)操作程序數(shù)量：250個(gè)。儀器外殼采用特制噴塑鋼板，工作區(qū)域采用ABS防腐板，防化學(xué)試劑腐蝕和機(jī)械損壞表面，耐酸耐堿。水位檢測(cè)、低水位報(bào)警，自動(dòng)斷電。儀器控制系統(tǒng)故障能自動(dòng)斷電，標(biāo)配里不含消化爐，消化爐為選配。
      
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