在筆者小時(shí)候，過(guò)年過(guò)節(jié)期待的一道菜就是豬肉燉粉條，那時(shí)候人們對(duì)這看起來(lái)不起眼的食品就有著甚高的好敢，無(wú)論是配肉燉煮還是獨(dú)自成菜或者做包子餃子，都令人回味無(wú)窮。大概到了上中學(xué)的年紀(jì)，粉條突然變成了人人喊打的妖怪，無(wú)論是電視還是報(bào)紙，“毒粉條假粉絲”的字眼都不難看到，甚至民間有了“吃一碗粉條等于吃一個(gè)塑料袋”的傳聞。那么粉條到底是怎么做的呢？不使用添加劑真的就沒(méi)辦法生產(chǎn)嗎？
其實(shí)，粉條是一種用紅薯或土豆淀粉深加工而成的食品，本身是不具有食品衛(wèi)生安全隱患的，相關(guān)從業(yè)人士透漏，在過(guò)去由于制粉技術(shù)的落后，一些不法商販為了降低生產(chǎn)成本，會(huì)在加工粉條的過(guò)程中使用明礬、凝膠等添加劑，但現(xiàn)代化制粉技術(shù)的不斷升級(jí)，新型麗星無(wú)礬粉條生產(chǎn)機(jī)已經(jīng)面市，它采用全封閉自動(dòng)化作業(yè)，生產(chǎn)原料只需薯類(lèi)淀粉和食用水。
麗星無(wú)礬粉條生產(chǎn)線(xiàn)專(zhuān)利涂布技術(shù)，運(yùn)用多層烘干、低溫冷凍、橫豎切割等技術(shù)，在確保成品綠色健康的同時(shí)，保障了粉條筋道細(xì)膩的口感，更受消費(fèi)者青睞。

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