全自動液壓榨油機是機械榨油機中操作最簡便，出油率最高，更換易損件最少的一種小型榨油機，是目前替代小磨香油手工操作的最先進設備.因每次榨取量少(2—8公斤／次)，時間短(5一10分鐘／次)，特別適合于大中城市市民少花錢、購真油的消費心理，農村鄉鎮能保證來料快速加工(自己的油料得自己的油)，人稱放心油。 本機主要加工油料作物是：花生，芝麻，核桃仁，茶籽，松籽(去皮效果最佳)，杏仁等高油料作物．

液壓榨油機又叫芝麻香油機，芝麻榨油機主要用于個體加工用的榨油機。該產品屬于液壓全自動榨油機的一種，產量不大，但是簡單方便。現在主要的產品是液壓榨油機和螺旋榨油機。冷榨的也有螺旋榨油機，價格比較低廉，但是出油率不高。但是全自動螺旋榨油機，它是十多年前國內在韓國引進的技術，用真空過濾，自動溫控功能。出來的產品油質量好。味道香，出油率還高。現在主要是農村地區做加工用的。或者是芝麻榨油機在城市市區做現場加工用的，這樣看起來生產更透明，讓客戶更放心。對生意的開展有很大的好處。好多地區現在都照這個模式經營，利潤相當的豐厚。                    

芝麻油根據香味特點分為兩類：

一是香油，具有濃郁或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經高溫炒料工藝處理后，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有獨特的香味，有別于其他各種食用植物油，故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機制香油兩種。
小磨香油是指用水代法加工制取，香味更濃、更純。水代法加工制取的小磨香油在中國已有400多年的歷史，產品除內銷外，還遠銷港澳地區并出口東南亞各國。除西藏、青海等少數地區外，其他各省、市、自治區都有生產。傳統生產工藝為：選料、清洗、炒籽、磨漿、攪拌、振蕩、沉淀、撇油、包裝。
機制香油是指用機榨法制取的香油，它具有顯著的芝麻油香味，20世紀80年代初期北京、河南、湖北等省市開始引進國外設備進行生產。生產過程為：選料、清理去雜、炒麻、蒸炒（調整溫度和水分）或磨漿、壓榨、沉淀過濾、成品。
二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。
由于芝麻油中含有一定數量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質，這些物質的抗氧化能力極強，因此芝麻油比其他植物油更宜儲存。
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