萱草（學(xué)名：Ｈｅｍｅｒｏｃａｌｌｉｓ　ｆｕｌｖａ）屬多年生宿根草本。具短根狀莖和粗壯的紡錘形肉質(zhì)根。萱草別名眾多，有“金針”、“黃花菜”、“忘憂草”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名，英文中稱萱草為“虎百合”（Ｔｉｇｅｒ　Ｌｉｌｙ，這也是卷丹的英文名）。當(dāng)食用時(shí)，多被稱為“金針”（ｇｏｌｄｅｎ　ｎｅｅｄｌｅ）。其葉形為扁平狀的長(zhǎng)線型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用。花形則是于開(kāi)花期會(huì)長(zhǎng)出細(xì)長(zhǎng)綠色的開(kāi)花枝，花色橙黃、花柄很長(zhǎng)、呈為像百合花一樣的筒狀。結(jié)出來(lái)的果子有翅。全國(guó)各地常見(jiàn)栽培，秦嶺以南各省區(qū)有野生的。