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張家港市金美餐飲管理有限公司

主營:張家港食堂承包,張家港餐飲管理,張家港團膳服務
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[供應]張家港餐飲管理
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  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2015-09-29
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張家港餐飲管理 詳細信息

最近幾年張家港膳食公司如春筍般的狂增,說明張家港膳食市場極其龐大,也說明越來越多的企業會選擇將公司食堂選擇對外承包,企業飯堂對外承包有很多的好處,而并不是像一些員工以為的縮減了伙食標準,而效果是恰恰相反。飯堂飲食管理,食品安全是主要第一的,還有管理與制度,統一的配送都是膳食管理的最大優勢,那么,公司選擇食堂對外承包有哪些好處呢?
一、提高效益:公司食堂承包后,在張家港怡情農莊公司承包的正常運作下,減少了行政部的工作壓力,同時也減輕了員工伙食工作之憂,使員工能一心一意投入到工作中,提高生產效益。
二、減輕資金周轉壓力:公司食堂承包后,我公司將先墊付甲方員工半個月或者一個月伙食費用。在半個月或一個月后,再同廠方結算。這樣,在某種意義上可以說減輕了廠方資金周轉。 
三、容易管理:對于公司而言,從自己管控轉為監督管控,本身效益就有了明顯的提高。自己管控必須樣樣問題親力親為的解決,還不一定達到很好的效果。而監督管控就不一樣了,只要把員工不同因素的信息(問題)傳達給承包方,由張家港金美餐飲公司承包來具體執行實施。在某種意義上給承包方一些壓力,迫使承包方做好其本份工作,達到公司的管控目的。 
四、節約開支:公司把飯堂承包后,廚師工資由承包方負責。有些伙食費用比較高的公司,在燃料方面可以考慮由承包方負責。還有些新公司若人數比較多,合約時間比較長的話,承包方也可以考慮廚具用具費用的負責問題。這些對公司而言,明顯就節約了甲方廚房原來的開支問題。對承包方而言,也不會因此降低原來的伙食標準。因為食堂承包后,我們對于食品采取統一采購,統一經營也是在采購上所得。同時在食堂運作上也節省了許多不必要的浪費,如大米、水、電、燃料等。


那么,企業應該如休選擇適合自己飯堂的膳食公司呢?
1、看公司是否正規。可以從證件、認證(ISO、HA**等)等方面查看。
2、看膳食公司的食堂管理體系。管理體系是否完整、是否適合您的企業很重要。
3、看膳食公司的服務、口碑。
4、看膳食公司是否具有足夠的實力。具體體現就是有沒有大型的承包案例、有沒有獨立的配送物流中心。這一點很重要,因為膳食公司有配送中心就意味著他們擁有更低的成本,這樣同等餐標條件下,當然是有配送中心的膳食公司做的更好。

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