熱穩(wěn)80%濃縮乳清蛋白（WPC80)LEP

原產(chǎn)地:美國,澳大利亞，阿根廷,丹麥,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號 熱穩(wěn)WPC80 
原料與配料 新鮮乳清 保質(zhì)期 730（天）  
品牌 Leprino 售賣方式 包裝 

(Whey Protein Concentrate)是以干酪生產(chǎn)的副產(chǎn)品---新鮮乳清液,經(jīng)過除去了部分乳糖和灰分后,蒸發(fā)、濃縮、噴霧干燥制成的濃縮物,蛋白含量高。

理化指標(biāo)
 微生物指標(biāo)
 
蛋白質(zhì) ≥80.0%
脂肪  ≤7.0%
灰分  ≤7.0%
水分  ≤5.5%
pH   ≤7.0
焦化顆粒(mg/25g) Disc A
 細(xì)菌總數(shù) ≤20,000 /g
酵母/霉菌 ≤10 /g
大腸桿菌≤10 /g
沙門氏菌 neg /750g
該產(chǎn)品應(yīng)具有自由流動(dòng)的粉狀物,奶油色,味道純正，熱穩(wěn)定。是食品工業(yè)中典型的乳清粉的部分替代品，其所含的乳清蛋白濃縮粉中含有大量必需氨基酸，是理想的食品原料。可用來增強(qiáng)產(chǎn)品的熱穩(wěn)定性，提高水結(jié)合力及凝膠性。可廣泛應(yīng)用于嬰兒配方奶粉、酸奶、巧克力、巴氏殺菌和超高溫滅菌產(chǎn)品、肉制品