癸酸 

作者：無

關鍵字：無

 
15342772806  027-83325770 湖北興銀河化工 聯系人：丁經理  
武漢市江漢區振興路25號
癸酸 
CAS號： 334-48-5 
FEMA碼： 2364 
分 子 式： CH3(CH2)8COOH C10H20O2 
分 子 量： 172.27 
性 狀： 白色結晶物。具特殊不舒適的油濠味。沸點：270℃；熔點：31.5℃。溶于大多數有機溶劑，不溶于水 
香 氣: 不舒適的油濠味 
色 狀: 白色結晶物 
折光指數(40℃): 1.4285—1.4288 
相對密度（25℃/25℃） 0.8855-0.8859 
含 量%≥ 98.0 
重金屬(以Pb計)%≤ 0.001 
砷含量(以As計) %≤ 0.0003 
使用范圍、使用量及作用： （1）按Q/20245846-6.1規定，為允許使用的食用香料，主要用于配制各種食品香精。按FEMA規定，可在軟飲料、冰制食品、糖果等食品中使用，用量在3.1—9.9mg/kg。 
（2）本品存在于水果、干果、奶制品及許多發酵食品中。在白酒中也存在，含量一般在0.1—0.7mg/L。本制品在酒體中含量雖少，但對酒體后味起著重要的協調作用，在稀釋后對白酒酒體后味起緩沖作用。 
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