二丁基羥基甲苯  CAS  NO: 128-37-0
英文名稱： Butylated hydroxytoluene 
別   名： 2,6-二叔丁基對甲酚；3,5-二叔丁基-4-羥基甲苯；BHT 
分子式：C13H24O 
 
分子量：220.36 
含量：99%
包裝：25kg/紙板桶
性狀：白色結晶或結晶性粉末，基本無臭，無味，熔點69.0~70.0℃，沸點265℃，對熱相當穩定。接觸金屬離子，特別是鐵離子不顯色，抗氧化效果良好。加熱時與水蒸氣一起揮發。不溶于水、甘油和丙二醇，而易溶于乙醇（25%）和油脂。 
來源與制法：由對甲酚與異丁烯在催化劑濃硫酸和脫水劑氧化鋁存在下，加壓反應。生成物經蒸餾、濃縮、結晶等步驟制得。 
用途： 脂溶性抗氧化劑。二丁基羥基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品，其最大使用量為0.2g/kg。此外也可用于膠姆糖配料。其他使用參考：在動物油中用量為0.001%~0.01%；植物油，0.002%~0.02%；焙烤食品，0.01%~0.04%；谷物食品，0.005%~0.02%；脫水豆漿，0.001%；香精油，0.01%~0.1；食品包裝材料0.02%~0.1%；口香糖基質用量可達0.1%。