賴茅酒傳世至今，無數(shù)豪杰為之傾倒，文人墨客贊不決口，更被國人捧為之寶。俗話說：席上無賴茅，空有美佳肴，喝賴茅酒實(shí)乃人生莫大口服。真可謂：奇香溢滿室，異芳舉座驚。但是，在當(dāng)今暢飲賴茅酒，卻是大有講究。可歸納為：選就需驗(yàn)真、端酒觀其色、咂抿品其味、空杯聞酒香。 

賴茅酒三十年陳醬詳情介紹 

      賴茅酒三十年陳醬是基于三十年的基酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品顧名思義就是賴茅的年份酒，賴茅酒工藝非常科學(xué)合理，精心勾兌而成，香味成分及相互間的配比很科學(xué)合理，使賴茅酒形成了獨(dú)特的風(fēng)格。 

賴茅酒三十年陳醬特點(diǎn) 

      賴茅酒三十年陳醬由于酵藏時間長相對來說，易揮發(fā)物質(zhì)少，所以對人體的刺激小，有利健康，賴茅酒中易揮發(fā)物質(zhì)少，不易揮發(fā)物質(zhì)多，,酒香的程度很低.十足沉香也。具有醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐滿，醇和協(xié)調(diào)，回味悠長，空杯留香持久等特點(diǎn)。 

     產(chǎn)于中國貴州茅臺鎮(zhèn)，以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，采用科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精心釀制而成，未添加任何香氣，香味物質(zhì)，從生產(chǎn)、貯存到出廠歷經(jīng)三十年以上，具有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)。 

賴茅酒三十年陳醬釀造工藝 

     賴茅酒生產(chǎn)工藝特殊，賴茅酒的釀制，每年端午重陽分兩次投料，同批原料要經(jīng)九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥、高溫堆積、入池發(fā)酵，七次取酒，歷時整整一年，然后要經(jīng)三年以上貯存，再精心勾兌，方能包裝出廠，其香氣成分極其復(fù)雜，使產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特，喝酒時感到不燥辣，容易上口，幽雅細(xì)膩。貯存三十年老酒調(diào)制而成。 

那么如何鑒別賴茅酒三十年陳醬呢？ 

一、開瓶驗(yàn)其真；首先要確保能喝到正宗賴茅酒，現(xiàn)在市場上魚龍混雜，絕大多數(shù)所謂的賴茅酒生產(chǎn)商沒有釀酒工廠，屬于“三無企業(yè)”，無茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)睾税l(fā)的“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”：無賴茅酒生產(chǎn)技術(shù)，無必須的檢測設(shè)備，他們所賣出的賴茅酒，都是從市場上收購來的劣質(zhì)、普通低端白酒、或是過了酒糟的酒精，然后進(jìn)行竄香加工制作，使其有點(diǎn)醬香型味，打上“賴茅酒字號”，利用賴茅酒的名氣，在市場上到處兜售。一旦喝了這種劣質(zhì)酒，即產(chǎn)生頭痛，刺喉、口燥、胸悶、嘔吐癥狀，對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成極大傷害，而懷橋酒廠賴茅酒傳承了茅酒的釀造工藝，其一下幾點(diǎn)是其它廠商無可比擬的。 http://www.laimaojiu.org

二、端酒觀其色；賴茅酒由于生產(chǎn)周期長，酒液微黃透澈，酒體醇厚、醬香撲鼻、倒入杯中、酒花白晰、細(xì)碎、均勻、堆花時間長、沒有懸浮物及沉淀。 

三、咂抿品其味；品嘗賴茅酒，過程一抿、二咂、三呵三式，絲絲入扣，渾然一體，須用心、凝神，調(diào)動味覺，嗅覺，去體味，感悟酒的醇香，從而獲得綜合性享受。 

四、空杯聞酒香，是賴茅酒區(qū)別于其他名酒的又一特點(diǎn)，空杯留香，聞香，與咂香品味，相得益彰而各有其味。杯酒干過之后，攜口中余味，將空酒杯移進(jìn)鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。