黑花生是彩色花生的一種。黑花生，也被稱作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是內(nèi)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%該品種屬早熟，大粒花生，春播全生長期130天左右，夏播110天左右。長勢穩(wěn)健，一般不會出現(xiàn)瘋長，葉色深綠帶黑，株高45厘米，高抗倒伏。連續(xù)開花數(shù)目多，結(jié)實率高，畝產(chǎn)450千克左右，如采用保護地覆膜栽培，畝產(chǎn)可達500公斤 [1].經(jīng)檢索并化驗，認為該黑?；ㄉ废翟趪鴥?nèi)外屬首創(chuàng)，蛋白質(zhì)含量達到30.68%，含精氨3.63%分別比普通花生高5%、23.9%，每公斤黑?；ㄉ?克，含鋅37毫克，含硒83微克，分別比普通花生高19%、48%、101%。據(jù)醫(yī)療部門做理療實驗，黑?；ㄉ哂醒幽暌鎵?，益智養(yǎng)發(fā)，抗衰老，抗癌細胞擴散增生等療效。還具有降壓、減緩支氣管炎的神奇藥用價值。醫(yī)學專家推薦，每天生食9粒（分3次吃）黑花生果仁，能使白發(fā)變黑，血壓正常及預防因缺少人體需微量元素而造成的多種病癥。有著極大的種植價值和作為保健食品開發(fā)的潛在市場，更是新春佳節(jié)饋贈親朋好友的極佳的農(nóng)特產(chǎn)品.也被稱作富硒黑花生，黑?；ㄉ?，晴仁谷花生。黑花生是內(nèi)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%。黑花生含量較高的10種氨基酸效用分析：黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量為27.57%，僅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。