牛肉面作為蘭州市的一張名片，在近百年的漫長歲月里，以“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特色享譽金城并蜚聲海內外，幾乎成了蘭州的代名詞。有資料顯示，蘭州清湯牛肉面館僅在國內的數量已遠遠超過了肯德基和麥當勞連鎖店在全球的總和，蘭州清湯牛肉面正走向世界，也有很多海外中國餐廳開始經營蘭州牛肉面，蘭州已經把牛肉面拉面師作為一個品牌向境外勞務輸出。因此，如此大的受眾面成為學習牛肉拉面的重要原因。 
   
  學習牛肉拉面，是個技術活，可是要從選擇面粉、水的比例、鹽的比例、加水的多少、和面的方式、醒面的時間、面條的制作、配菜的準備、配料的調制、再到拉面下鍋，裝碗出成品才能完成。聽起來制作一碗牛肉面工序復雜，技術量高，但是只要您選對學校，保證您可以在最短的時間內學到正宗專業的技能。
   甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校自2007年創辦牛肉面職業培訓學校以來，聘用從事蘭州牛肉拉面事業幾十年的專業老手，他們對蘭州牛肉拉面都有一份獨特的熱誠。對來校學習蘭州正宗牛肉拉面的每一位學員都是傾囊教授牛肉拉面全套手法包括：和面、揉面、撕面、拔劑子、拉面、調料的認識、采購、研磨、調湯、煮肉、炸辣椒油等。讓所來校學校學習拉面學子都能掌握技術，不論是他們以后上崗還是自己開店都能夠在一定程度上使得蘭州牛肉拉面的隊伍不斷地壯大。初來的學員也有會擔心，覺得自己手笨，或者年齡大了，或者是轉行過來的，沒有接觸過拉面，擔心自己學不會。這些您盡管放心，老師都會手把手的一招一式地教，一兩天時間學員就能掌握了拉面的基本手法。
   學習牛肉拉面技術，選擇甘肅頂樂蘭州牛肉拉面培訓學校，保你能夠學到正宗蘭州牛肉拉面手藝，工作、創業兩不誤！！