黃原膠
英文名稱:Xanthangum
CAS號:11138-66-2
分子式:C35H49O29
分子量:0
EINECS號:234-394-2
化學性質乳白色至淡黃褐色粉末。
領域：增稠劑
下延產品：果汁飲料、醬油、蠔油、調味汁、附著性
運用：黃原膠溶液具有低濃度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相當于明膠的100倍)，是一種高效的增稠劑，可作食品增稠劑。
用法用量：用量(%)：果汁飲料0.1-0.3；醬油、蠔油0.05-0.1；冷凍甜食0.1-0.2
級別：食品級
含量：99%
外觀：白色粉狀
目數：200
包裝：25KG/牛皮紙袋