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產品名稱：糖稀
中文別名：麥芽糖，一水麥芽糖一水合物D-(+)-麥芽糖單水合物淀粉糖飴糖米谷肴糖肴麥芽糖水合物
CAS登錄號：6363-53-7
英文名稱：D-(+)-Maltosemonohydrate
分子式：C12H22O11.H2O
分子量：360.31176
糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用于糖果、糕點制品，亦用于其它工業。中醫學上用作緩中、補虛、潤肺藥，性微溫，主治中虛腹痛、肺燥咳嗽等癥。