水產(chǎn)品包裝設計|福建水產(chǎn)行業(yè)營銷策劃|福建水產(chǎn)行業(yè)品牌策劃|水產(chǎn)品活動策劃 【聚焦】福建海洋水產(chǎn) 徘徊在“銀行”門口 分析篇 福建海洋水產(chǎn)陷入發(fā)展瓶頸 福建是海洋大省，海洋國土面積13.6萬平方公里，占福建國土的“半壁江山”，擁有3324公里的海岸線，居全國第二位。海岸線漫長曲折，形成大小海灣125個，沿岸海域生物資源種類多、數(shù)量大，具有經(jīng)濟價值的各類生物資源400多種，海珍品馳名中外。 在福建省水產(chǎn)加工流通協(xié)會秘書長李金秋看來，福建擁有良好的海產(chǎn)養(yǎng)殖優(yōu)勢與資源，是一個亟待開發(fā)的“海洋銀行”。但記者通過對福建莆田、寧德、福州、漳州等多個沿海城市的水產(chǎn)企業(yè)走訪發(fā)現(xiàn)，福建水產(chǎn)業(yè)雖然坐擁“海洋銀行”，卻因為產(chǎn)業(yè)化程度低下、品牌營銷意識薄弱，與浙江、山東等海洋水產(chǎn)大省相比，福建海洋水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出野蠻生長、短板突出、產(chǎn)品附加值低等種種劣勢，產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待提速。 多年前，海洋水產(chǎn)品還是被商家視為暴利的行業(yè)，而今，因市場與品類的細分，競爭日益加劇，暴利不再，很多企業(yè)陷入發(fā)展瓶頸。如何突圍，成為企業(yè)家關心的頭等大事。 優(yōu)勢資源成為他人“嫁衣” 古人晉張華曾在《博物志》中提到：“東南之人食水產(chǎn)，西北之人食陸畜。”到過福建的朋友都會感嘆海產(chǎn)品的品類豐富——魚、蝦、蟹、貝類、藻類、海生哺乳類動物都是當?shù)厥袌錾铣Ｒ姷氖巢模＝ㄈ四昃a(chǎn)品占有量超過200公斤，為全國最高。 在這龐大市場的背后，隱匿了大大小小數(shù)千家水產(chǎn)企業(yè)，從產(chǎn)品定位可劃分為冷凍類、鮮品類、干活類、調(diào)理類，產(chǎn)品線更是豐富多樣。但市場的熱鬧表相難掩近年來行業(yè)發(fā)展的落寞本質(zhì)，李金秋認為福建水產(chǎn)有兩大劣勢，一是產(chǎn)量大、產(chǎn)值低；另一個是品牌缺失明顯。 對此，圣美品牌營銷機構(gòu)資深營銷實戰(zhàn)專家分析，“中國水產(chǎn)業(yè)的成功營銷，最典型的應該是獐子島。獐子島以原產(chǎn)地為品牌依據(jù)，以海洋牧場為產(chǎn)業(yè)基點，構(gòu)建起扇貝、海參、鮑魚等不同品類的產(chǎn)品化營銷體系，形成了強勢品牌效應與市場占位。”反觀福建頗具代表性的南日島鮑魚、東山縣鮑魚、寧德大黃魚等具有獨特地標性水產(chǎn)品，由于產(chǎn)業(yè)化程度低，企業(yè)大多集中在養(yǎng)殖、捕撈等前端環(huán)節(jié)上，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢只能體現(xiàn)在產(chǎn)量上，而非產(chǎn)值上。“寧德大黃魚的質(zhì)量被公認為全國最佳，大部分鮮品都會被江浙的商家收購，然后加工之后提升附加值，最后的成品價格往往數(shù)倍于鮮品收購價。”李金秋感嘆，“福建的水產(chǎn)企業(yè)是幫其它沿海省份的企業(yè)做了嫁衣。” 同樣的，因為福建水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)競爭的粗放化，莆田南日島與漳州東山縣的鮑魚資源同樣面臨著來自市場的挑戰(zhàn)。“由于上游產(chǎn)業(yè)門檻較低，現(xiàn)在這兩個地方聚集了太多的鮑魚養(yǎng)殖場，幾乎是見縫插針、密密麻麻，一方面過度養(yǎng)殖使得鮑魚的品質(zhì)開始下滑，另一方面也致使市場供求關系失衡。”有熟悉福建水產(chǎn)行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士告訴記者。海帝（福建）投資集團有限公司的企劃總監(jiān)魏長春也感嘆：“一方面是三公消費限制了高端餐飲的發(fā)展，另一方面是供大于求的市場現(xiàn)狀，都在讓鮑魚的收購價在這幾年里波動較大，出現(xiàn)了明顯的下滑趨勢。”記者了解到，以定位于中檔消費的五頭、九頭鮑為例，收購價都從去年開始比往年同期下滑了30%。 ＝＝＝關注圣美咨詢＝＝＝ 圣美官方網(wǎng)站：http://www.solome.com.cn/ 圣美微博：微博查找賬號“圣美咨詢”關注即可 圣美微信：掃一掃下面的微信二維碼點擊關注即可，或者通過微信“添加好友”，選擇“搜索公眾賬號”，查找“圣美咨詢”，找到“圣美咨詢”點擊關注。