什么樣的燕窩才是好燕窩呢 2017年6月份組建云南登豪商貿有限公司，主營進口馬來西亞頂級VIP5A燕窩。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。我們的燕窩無色素，無漂白劑，無防腐劑，無添加劑，采用純手工干挑工藝加工的天然燕窩。絕對讓您買得放心，吃得安心！ 纖維越密越好：白燕色澤帶通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味。紋理清晰而粗細不一，越密越好。燕窩內部的囊絲雜亂而松散。 提防刷膠加工：優(yōu)質的燕窩大多經過拔毛工序，絲與絲之間有明顯的縫隙。雖然說燕窩越密身越好，但絕對不是密不透風的。加工涂料之后的燕窩是很密實的。不但影響質量，更加增加燕窩的重量。 外型要大要完整：頂級的燕窩的形狀要完整，大片（大約三個手指跌在一起），如果燕子在屋的橫梁上筑巢，燕窩會成船形，如果燕子在墻角筑巢，燕窩會成三角型。三角盞遠不如船盞的。 發(fā)頭幅度：燕窩泡水后，平均可以發(fā)大6到8倍，而比較上等級別的，甚至可以發(fā)大到9倍。少量幼毛：燕窩發(fā)后，會看到少量的幼毛。 味道帶腥：天然的燕窩，會略帶點腥味，類似霉味感覺。主要是因為燕窩本身是在只有窗戶通風，四面是石灰，屋頂用木材建造的燕屋里由燕子通過幾個月時間作成，而洞燕的環(huán)境更是差的。燕屋室內環(huán)境依照天然山洞氣溫、光暗度及干濕度建筑而成，平均溫度為30℃，空氣濕潤度約90%的，并且雛燕還曾經在燕窩里面住過。 所以燕窩本身是會帶有類似石灰味，類似霉味，類似燕子身上羽毛味道類似巖石味感覺。濕水泡浸之后，腥味更濃郁。假燕窩如豬皮，因經過油炸，即使有蛋白作中和也難蓋其油味。其他如海藻，不但無燕窩蛋白香氣，而且?guī)в袧饬液Ｔ逦丁?外表粗糙：用手拿起會感覺到燕盞粗糙，看起來樣子并不漂亮色澤不一因為每只燕子所吃的食物不同，所以它們的唾液顏色亦會不同，故每片燕窩上的顏色深淺不一。甚至會出現(xiàn)蛋液痕跡的現(xiàn)象，因為有燕子不善保管蛋而踩破的。 總的來說，好的燕盞要燕絲細而密（但也是有空隙）。完整度高為好，帶少許燕窩味，手感干爽（保持少水分）有小量細毛，燕角比較細。另外燕窩有深淺、光暗之分，這是因為燕子不會每天都吃純色的食物，所以它的唾液不會是純色的。