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鄭州天洋食品配料有限公司

主營:天洋食品配料有限公司主要經營;防腐保鮮劑,抗氧化劑,甜味劑,著色劑,改良劑,增稠劑,等各類添加劑及化工,醫用原料.
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[供應]供應膠之素
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  • 產品產地:鄭州
  • 產品品牌:膠之素
  • 包裝規格:膠之素
  • 產品數量:1000
  • 計量單位:kg
  • 產品單價:
  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2024-09-26
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供應膠之素 詳細信息

膠之素

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產品介紹:

膠之素(DHC-F710 復合變性淀粉 )應用說明: DHC-F710 膠之素是一種新型復合變性淀粉,用于湯圓、水餃、棕子和其它速凍食品的生產中,可替代 CMC 、瓜爾豆膠等食品添加劑。
性能特點:1 、本品在使用時,其分子網絡能夠與面粉的分子網絡組成相互交叉、相互貫穿的新網絡,增加面團的彈性和粘度。
2 、本品具有良好的凍融穩定性 , 增強其口感,復水快,外觀好、表面光滑。 3 、本品由于粘彈性能好、用量少、價位低,可節約生產成本,提高成品率。
使用方法:1、按米粉、面粉總重量 2-3% 的比例,與其它輔料一起直接投入攪拌罐中,充分混合均勻后打漿和面即可,其它按廠家原生產工藝。 
2 、本品因米粉、面粉等級不同,使用效果有所差異,可適當調整加入比例,以達到最佳效果。 

膠之素( DHC-F720 復合變性淀粉)DHC-F720 膠之素主要應用于方便面、鮮濕面、米粉及掛面等面制品的生產中,它能在面制品表面形成較好的表面膜,降低油耗,增加韌性,復水快,提高出品率。依面粉質量不同,一般使用量 3-5% 左右。
膠之素 ( DHC — F730 復合變性淀粉 ) DHC — F730 膠之素是公司最近推出的新型復合變性淀粉,純天然制品,主要用于速凍水餃皮、刀切饅頭、花卷上。可提高速凍水餃的光澤度、透明度,增加白度,提高成品率,減少水餃開裂、破損。根據面粉質量不同,一般添加量在 6% — 8% 左右。干加或水溶后添加均可,但干加一定要攪拌均勻。在合面加水時可提高 3 個百分點左右。
用在刀切饅頭、花卷上 , 一般添加量在 2% — 3% 左右。
 膠之素(DHC-F740 復合變性淀粉)應用說明:DHC — F740 膠之素 是我公司最近推出的新型變性淀粉,純天然制品,主要用于速凍水餃餡、魚丸、肉丸、火腿腸等肉制品生產中。特別是在速凍水餃餡上效果顯著,可明顯改善口感、使餃子餡汁液濃厚、滑潤,具有較好的持水性,同等肉餡下,可增加 25% — 30% 的出品率,大幅度節約生產成本。
(1)、用在水餃餡中,一般添加量在 6% 左右,不加蔬菜時,肉:水是 1 : 1.1 ~ 1.2 ,加蔬菜時,肉:水是 1 : 0.95 ~ 1.0 。
添加順序:將肉菜攪拌均勻后加水,最后加 DHC — F740 。根據肉餡濃度適當加水攪拌均勻, 切記一定最后加 DHC — F740 再攪拌。
(2) 、用在魚丸、肉丸中,一般添加量在 4% — 5% 左右。
(3)、用在火腿生產,一般添加量在 2% — 3% 左右。
膠之素(DHC-F610系列水產飼料粘合劑)性能特點: 本產品系純天然制品,具有良好的彈性和粘結力,營養豐富,克服了化學合成粘合劑的弊端,更適合魚蝦生長的需要,使用方法簡單,飼料成品不需存放,可立即投飼。耐水時間3-15小時,添加量0.5-0.6%.
膠之素(DHC-B810建材級變性淀粉)性能特點:DHC-B810系列變性淀粉具有冷水溶脹性能,適用于建材行業,可代替CMC作干粉涂料、石膏板、陶瓷用品、墻紙等粘合劑。具有使用方便、粘結力強之特點。
膠之素( DHC-B820 )(熟膠粉)DHC-B820 膠之素是我公司新近研制開發的最新型建筑材料合劑,該產品無毒、無味、無揮發,是一種新型的綠色環保建材粘合劑,有利于居室環境的優化,且施用方便。不含任何甲醛成份。廣泛應用于內墻涂料,壁紙粘貼等。 

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