清末年間，賴氏先輩始建酒坊于茅臺村。釀制出馳名中外之「賴茅」酒，即今之「茅臺」酒前身之一也。
1982年改革開放初期，本人賴世倫（是已故民族資本家賴錦坤先生的長房長子），任貴陽中醫學院主治醫生，因常年侍奉家父身邊，耳濡目染，深知市場經濟大潮是任何力量都不可阻擋的，適逢機遇，有了政策，毅然放下在貴陽優越的生活，身揣祖傳“賴茅”酒釀造秘方，只身前往茅臺，在當時茅臺著名的老酒師劉德云家中租借一塊地，投資四千元人民幣，運用祖方；釀造了新中國第一批“賴茅”酒，開壇的那天，大家品嘗后都異常欣奮的說“這酒決不亞于茅臺，在回味上更勝一籌”。
1983年本人率先在仁懷縣注冊登記“貴州茅臺恒香酒廠”，這是貴州最早的一批個體企業，1984年底，窖藏了近三年的“賴茅”酒進京銷售，由于質量上乘，一炮而紅，被當時的北京飯店，建國飯店等七家酒店搶購包銷，在這種情況下，1985年擴大了生產基地，圍繞廠周征下近四畝多地，修建了年產近100噸的廠房，也正是此時，廠房更名為“貴州茅臺賴酒廠”，申請注冊“賴茅”商標，并申請“賴茅酒生產工藝專利”。我們生產的醬香型白酒其工藝嚴格按照傳統配方釀造，期間每一生產步驟都有嚴格指標，產品香氣優雅、醇和悠長、空杯留香，在北京市場倍受追捧，甚至一些國家領導人都留下贊美詩句，在這樣的情況下產品很快暢銷大江南北。86年一89年期間，我們和山東景陽崗酒廠、江西信豐酒廠、廣西大新酒廠聯營，此時賴酒廠己發展成為貴州省較大的私有企業，成為貴州納稅大戶，更被工商界人士推舉為貴州省工商聯副主委候選人賴酒公司經過兩代人近三十年的艱苦創業，擁有“復窖法生產賴茅酒的新工藝”等近十個專利，除了擁有茅臺生產基地以外，在貴陽還有占地30畝進行包裝、經營基地；最有價值的是儲存有從82年建廠以來各個批次的老賴茅酒100多噸（這些是保證賴酒口感純正不變的基酒），還有與我們風雨同舟一起走過來的老酒師及企業骨干，近三十年的實踐經驗，使他們在醬香白酒的生產及勾兌技術上成為國家級人才。企業經過這些年的磨礪，為謀求更大的發展，愿尋新的經濟伙伴及新的銷售模式，與有識之士共同分享廣闊的“賴茅”酒市場，以優良的品質、實惠的價格，讓天下人盡享這瓊漿玉液。
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