鴨嘴魚(yú)原產(chǎn)美國(guó)密西西比河流域，是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi) 
  生活習(xí)性  
   鴨嘴魚(yú)適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，性情溫順，食物鏈短，是以浮游動(dòng)物為食的魚(yú)類(lèi)。其餌料來(lái)源廣，且易養(yǎng)易捕，適合于水庫(kù)、湖泊和池塘等水域養(yǎng)殖。鴨嘴魚(yú)的食性與花鰱相似，是一種濾食性魚(yú)類(lèi)，主食浮游動(dòng)物、枝角類(lèi)動(dòng)物，特別喜食水蚤，也偶爾攝食搖蚊幼蟲(chóng)等小型水生昆蟲(chóng)。因此，不論在鴨嘴魚(yú)幼苗培育階段，或是成魚(yú)養(yǎng)殖時(shí)期，都必須要求池塘水含有大量的撓足類(lèi)和枝角類(lèi)等浮游動(dòng)物，以保證有充足的天然餌料供其攝食。 
   成魚(yú)價(jià)值 
   成魚(yú)肉多刺少，質(zhì)細(xì)味鮮，屬高蛋白低脂肪肉類(lèi)。魚(yú)卵加工成魚(yú)子醬被稱為"黑色金塊"，因此，具有很高的食用價(jià)值。 
   飼養(yǎng)方法 
 1.池塘混養(yǎng)每畝水面搭配8厘米～10厘米規(guī)格的鴨嘴魚(yú)種80尾～100尾。在混養(yǎng)的池塘不得放鳙魚(yú)，因?yàn)轼喿祠~(yú)與鳙魚(yú)屬同一個(gè)食性。在不額外增加餌料用量的情況下，鴨嘴魚(yú)當(dāng)年個(gè)體規(guī)格在1.5公斤以上，經(jīng)濟(jì)效益可觀。 
   2.池塘主養(yǎng)每畝水面投放8厘米～10厘米規(guī)格的鴨嘴魚(yú)種500尾～800尾。搭配鰱魚(yú)種80尾、鯽魚(yú)種50尾，不搭其他魚(yú)。以投喂飼料為主。當(dāng)年的鴨嘴魚(yú)規(guī)格在1.5公斤以上。 
 3.水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖20平方米規(guī)格的網(wǎng)箱一次性投放8厘米～10厘米的鴨嘴魚(yú)種500尾～800尾。以投飼料為主。當(dāng)年魚(yú)的規(guī)格在1.5公斤以上。
匙吻鱘魚(yú)苗魚(yú)個(gè)體大、壽命長(zhǎng)，幼魚(yú)成活率高，生長(zhǎng)速度快，遺傳可塑性大，抗病能力強(qiáng)，易人工馴化。匙吻鱘性情溫和，習(xí)性與花鰱相似。池塘養(yǎng)殖。可采網(wǎng)捕，第一網(wǎng)就能捕起90%以上的魚(yú)。大、中型水面，可采用攔、趕、刺、張綜合捕魚(yú)法，就能捕獲大部分匙吻鱘。匙吻鱘的生物學(xué)特征預(yù)示了生長(zhǎng)快、可共生、食性廣、成本低、價(jià)值高等經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，將成為我國(guó)鱘魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)中的一個(gè)優(yōu)良品種，適合在湖泊、水庫(kù)、池塘等水域大力推廣養(yǎng)殖。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提高，可以預(yù)見(jiàn)在不久的將來(lái)，匙吻鱘將成為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)受歡迎的又一個(gè)優(yōu)新品種。 
匙吻鱘的食性與花鰱（即四大家魚(yú)中的鳙魚(yú)，各地叫法不一樣，也有的叫大頭魚(yú)）相似，是一種濾食性魚(yú)類(lèi)，主食浮游動(dòng)物、枝角類(lèi)動(dòng)物，特別喜食水蚤，也偶爾攝食搖蚊幼蟲(chóng)等小型水生昆蟲(chóng)。魚(yú)體長(zhǎng)在12厘米以下的匙吻鱘魚(yú)，能逐個(gè)蠶食浮游動(dòng)物，也蠶食小魚(yú)、小蝦魚(yú)體長(zhǎng)超過(guò)12厘米，其攝食器官發(fā)育完善，轉(zhuǎn)為濾食方式，能捕捉游泳很快的橈足類(lèi)動(dòng)物。隨著匙吻鱘個(gè)體的長(zhǎng)大，也攝食顆粒飼料。幼魚(yú)階段，因其有一種長(zhǎng)吻，形體奇特，攝食商品配合顆粒飼料時(shí)，腹部向上，動(dòng)作獨(dú)特，逗人喜愛(ài)，具有較高的觀賞價(jià)值，可作為一種高檔觀賞魚(yú)類(lèi)飼養(yǎng)。  主養(yǎng)混養(yǎng)皆可行
池塘主養(yǎng)時(shí)一般每畝放養(yǎng)規(guī)格為7～10厘米/尾的匙吻鱘魚(yú)種500～800尾。搭配鰱魚(yú)種80尾、鯽魚(yú)種50尾，以輔助調(diào)節(jié)水質(zhì)。混養(yǎng)時(shí)每畝水面搭配放養(yǎng)7～10厘米規(guī)格的匙吻鱘魚(yú)種100～150尾，但由于匙吻鱘的食性與鳙魚(yú)相似，主要以浮游動(dòng)物為餌，所以在混養(yǎng)的池塘中不能同時(shí)放鳙魚(yú)，以免影響匙吻鱘生長(zhǎng)速度。
養(yǎng)殖匙吻鱘時(shí)要注意保持水中有充足的餌料，經(jīng)過(guò)馴食可搭配投喂海水魚(yú)飼料，幼苗階段餌料系數(shù)約為1.0，成魚(yú)階段餌料系數(shù)為1.5。經(jīng)過(guò)5個(gè)多月的飼養(yǎng)管理，其體重可達(dá)1.5斤以上，繼續(xù)養(yǎng)殖的話，體重可達(dá)數(shù)十斤。
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