ZMT--004 1. 通 用 名： 聚葡萄糖(水溶性膳食纖維) 別名：聚糊精 General name: polydextrose (water-soluble dietary fiber) 2. 化學結構： 聚葡萄糖為葡萄糖無規(guī)則鍵的縮聚物，以1，6-糖苷鍵結合為主。平均分子量大于3200，平均聚合度大于20. 3. 產品性狀： 該產品為乳白色或淡黃色顆粒粉狀，易溶于水，溶解度大于70%，10%水溶液的PH值2.5~7.0，無特殊味。 4. 質量標準: Q/JXSH004—2008 聚葡萄糖含量： ≥ % 90.0 水分： ≤ % 4.0 　　　10%水溶液的PH值10% ： 2.5~7.0 　　　分子量范圍: ≥ 3200 硫酸鹽灰分 ≤ % 0.3 葡萄糖 ≤ % 5 砷(As)mg/kg ≤ 0.5 重金屬(pb) mg/kg ≤ 0.5 5. 產品用途： 增稠劑，穩(wěn)定劑，填充劑、配方助劑、是用來制造健康食品低熱量、低脂肪、低膽固醇的重要原料，溶解度高，性質穩(wěn)定，熱量極低，是優(yōu)良的蔗糖、脂肪替代品。適用于各種食品、飲料、酒類、糖果、調味品和保健品等，增加產品保健功效、附加值和競爭力。并可作為可溶性膳食纖維用于飲品（液固體）25-50g/kg；GB2760-2007標準使用范圍擴大至奶粉和含乳飲料。 6. 產品包裝與儲存： 內包裝為聚乙烯袋，外套復合紙塑袋，每袋25kg 密封儲存于干燥處，防潮防濕，防40℃以上高溫 7. 保質期：自生產之日起二十四個月。 注：結板不影響質量。