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[供應]異VC鈉
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  • 產品產地:河南
  • 產品品牌:拓洋
  • 包裝規格:25kg/箱
  • 產品數量:30000
  • 計量單位:公斤
  • 產品單價:35
  • 更新日期:2014-03-10 16:01:56
  • 有效期至:2015-03-10
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異VC鈉 詳細信息

一:產品名稱:D—異抗壞血酸鈉 二:產品性狀: D-異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末,無嗅、無味,溶點200℃以上分解;在干燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發生氧化,易溶與水,常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇,1%水溶液的PH值為6.5-8.0。 三:抗氧化性能: 異抗壞血鈉的抗氧化能力遠遠超過維生素C鈉,無強化維生素的作用,但不會阻礙人體對抗壞血酸鈉的吸收和利用。人體攝取異抗壞血酸鈉在人體可轉變成維生素C。 四:生理作用: 在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20;但在降血壓、利尿、肝糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用,大致與抗壞血酸相同。 五:理化指標: 含量 >98-100.5 旋興 95.5-98 PH值 5.5-8.0 重金屬 <10PPm 鉛 <5PPm 砷 <3PPm 干燥失重 <0.25% 六:應用領域: 1. 肉制品中:作為發色助劑,保持色澤,防止亞硝鈉類形成,改善風味,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色澤,改善風味。 2. 冷凍魚蝦:保持色澤,防止魚表面氧化產生腐臭味。 3. 啤酒及葡萄酒:在發酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發酵 4. 果汁及醬類:在裝瓶時加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風味。 5. 水果儲存:0.2%的D-異Vc鈉溶液噴霧或配合檸檬酸使用,或者0.2%的D-異Vc鈉溶液浸泡5分鐘,瀝干,可保持色澤風味,延長儲存期。 6. 罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。 7. 用于面包中,可保持面包的色澤,自然風味和延長保質期,且無任何毒副作用。 8. 我國<<食品添加劑使用衛生標準>規定用于面包.方便面.最大使用量為0.2g/kg,用于湯料,肉制品最大使用量1.0g/kg. 七:包裝及儲存: 每件25㎏鋁箔內袋、儲存在通風、干燥的庫房內。

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