1.產品名稱：黃原膠 2產品特點： 黃原膠是一種生物合成膠，呈類白或淡黃色粉末狀，是以玉米淀粉為主要原料，由微生物黃單孢桿菌在特定的條件下發酵，再經提煉、干燥、研磨而制成的高分子多糖聚合物。其分子結構決定了它的特殊性能：增稠、懸浮、耐鹽、耐溫、耐酸堿、抗剪切，廣泛應用于食品、醫藥、農藥、石油鉆采、日化洗滌、紡織印染、煙草、造紙、消防等諸多行業。 1）突出的高粘性和水溶性。1％的黃原膠水溶液粘度相當于相同濃度明膠溶液粘度的100倍，增稠、增粘效果顯著。 2）獨特的假塑性流變學特征，在溫度不變的情況下，黃原膠溶液可隨機械外力的改變而出現溶膠和凝膠的可逆變化，故而是一種高效的乳化穩定劑。 3）優良的溫度、PH值穩定性。黃原膠可以在相當大的溫度（-18－120℃）及PH（2-12）范圍內，基本保持其原有的粘度和性能，因而具有可靠的增稠效果和凍融穩定性。 4）今人滿意的兼容性。與酸、堿、鹽、酶、表面活性劑、防腐劑、氧化劑及其它增稠劑等化學物質同時能形成穩定的增稠系統，并保持原有的流變性。 5）在適當的比例下，與刺槐豆膠類等其它膠類復配，具有明顯的流變性。 6）安全性及環保性。1983年聯合國糧農組織和世界衛生組織（FAO/WHO）正式批準黃原膠為安全食品添加劑，而且對其添加量不作任何限制，同時，由于黃原膠是一種純天然的生物合成膠，與其它化學合成膠相比更具有不保性。 3. 供貨地：鄭州 4. 包裝規格：25kg 在PH1-13范圍內 5. 分子式：(C35H49O29)n CAS號：11138-66-2 6. 外 觀：淡白色或淺米黃色粉末 7. 產品性狀： 黃原膠是淀粉由Xanthomonas campestris 經發酵后生成的高分子量陰離子的多糖聚合體，溶于冷水及熱水，不溶于一般有機溶劑，廣泛用于食品、化工、農藥、醫藥及化妝品等眾多領域作為增稠劑及穩定劑。 9 產品的特性和效用 　　1、高效增稠。 　　2、在超剪切率和大濃縮范圍有高假塑性。 　　3、在酸和強堿溶液中是穩定的。 　　4、在極寬的溫度范圍內，溶解性粘度變化小。 　　5、可與高濃縮的各種鹽的溶液共存。 　　6、對不溶性固體和油滴有極好的懸浮性。 　　7、是極有效的乳化和氣泡穩定劑。 　　8、與瓜豆膠，槐豆膠顯示出良好的協和作用。 　　9、對各種食品提供極好的口感。 　　10、在冷凍和溶解中有穩定性。 　　11、本品用在食品及其它行業，-18℃～130℃溫度下能保持性能穩定。 　　12、鉆井泥漿添加劑。由于本品具有很好的耐溫抗鹽性以及良好的剪切稀釋和顆粒懸浮作用，所以，它是海上鉆井最理想的泥漿添加劑。 　　13、本品在飽和鹽水和85℃的溫度下，能長期保持穩定。因此，它是高溫高鹽油田理想的驅油劑。 14、黃原膠與刺槐豆膠復配使用，復配比例為：6：4，能達到最佳的膠凝效果 10.使用方法　黃原膠具有強親水性，當進入水中時它最外層與水接觸，立即吸收大量水分，體積膨脹形成膠團，阻止其它水分進入里層。使黃原膠不能發揮它的作用，為此必須采取正確的方法。 　　 1）、取一份黃原膠用十份或以上其它干燥的原料，如：糖、鹽或谷氨酸鹽混合粉末。然后慢慢倒在攪拌中的水里，繼續攪拌直至完全溶解。 　　 2）將黃原膠溶解在一定比例的水中之后，用膠體磨處理會達到理想均質效果。 　 　項目 食品級 工業級 粒度 80目（100%通過） 80目（99%通過） 120目（98%通過） 120目（99%通過） 200目（98%通過） 粘度（在1%的氯化鉀溶液中） 1200～1600cps 1200～1600cps VI/V2 1.02～1.45 灰分 ≤13% ≤13% 干燥失重 ≤13% ≤13% 丙酮酸 ≥1.5% 總氮 ≤1.5% 重金屬 ≤20PPM 砷 ≤3PPM 鉛 ≤5PPM PH值1%的溶液 6.0～8.0 6.0～8.0 微生物檢查 總板數 ≤2000cfu/g 酵母菌型 ≤100cfu/g 大腸桿菌 陰性/25克 沙門菌 陰性/25克 包裝、貯存、注意事項： 1）用25KG復合牛皮紙或紙桶內襯防潮塑料袋。在封閉的容器中置于陰涼干燥處保存18個月． 2）在環境溫度、密閉、干燥條件下。 3）使用漏斗勻速緩慢加入，盡量避免結塊和撒落，添加量以0.3-1.2％為宜。 四．執行標準： 符合GB13886-92標準，參照SY5093-92、API標準 織和世界衛生組織（FAO/WHO）正式批準黃原膠為安全食品添加劑，而且對其添加量不作任何限制，同時，由于黃原膠是一種純天然的生物合成膠，與其它化學合成膠相比更具有不保性。