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[供應(yīng)]國(guó)產(chǎn)聚丙烯酸鈉
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：上海
- 產(chǎn)品品牌：國(guó)產(chǎn)
- 包裝規(guī)格：食品級(jí)
- 產(chǎn)品數(shù)量：2000
- 計(jì)量單位：公斤
- 產(chǎn)品單價(jià)：38
- 更新日期：2021-11-24 16:46:25
- 有效期至：2022-11-24
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國(guó)產(chǎn)聚丙烯酸鈉
詳細(xì)信息
聚丙烯酸鈉
面條增筋劑，饅頭保水劑，聚丙烯酸鈉的價(jià)格，聚丙烯酸鈉的作用，聚丙烯酸鈉的添加量。
英文名:SodinmPolpacrylate，縮寫PAAS或簡(jiǎn)稱PAA-Na
結(jié)構(gòu)式:[－CH2－CH(COONa)]n。 分子式：[C3H3O2Na]n
CAS:9003-04-7
性狀：白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭無(wú)味。緩慢溶于水形成極粘稠的透明溶液，遇水膨脹，吸濕性強(qiáng)。久存粘度變化極小，不易腐敗。因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。
特性：
水溶性直鏈高分子聚合物。小相對(duì)分子質(zhì)量的為液體，大的可為固體。具有親水和疏水基團(tuán)的高分子化合物。
粘度：0.5%溶液的粘度約1000Pa?s，粘性并非因吸水膨潤(rùn)（如CMC，海藻酸鈉）產(chǎn)生，而是由于分子內(nèi)許多陰離子基團(tuán)的離子現(xiàn)象使分子鏈增長(zhǎng)，表現(xiàn)粘度增大而形成高粘性溶液。其粘度約為CMC、海藻酸鈉的15-20倍。
加熱處理、中性鹽類、有機(jī)酸類對(duì)其粘性影響很小，堿性時(shí)則粘性增大。強(qiáng)熱至300度不分解。因系電解質(zhì)，易受酸及金屬離子的影響，粘度降低。遇足量二價(jià)以上金屬離子（如鋁、鉛、鐵、鈣、鎂、鋅）形成其不溶性鹽，引起分子交聯(lián)而凝膠化沉淀。
食品安全：國(guó)外從上世紀(jì)六十年代就開(kāi)始將聚丙烯酸鈉用于多種食品的增稠、增筋和保鮮等。
用途：面條增筋劑，饅頭光滑，成型，保水，選聚丙烯酸鈉，用途廣價(jià)格低。
限量：按照我國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。各類食品2.0，按日本規(guī)定的用量為小于0.2%。
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