酒糟是釀酒業的一種副產品，釀酒的主要原料有玉米、小麥、高梁、薯類等，由于酒精中的可溶性碳水化合物發酵成醇被提取，其他營養成分如粗蛋白、粗脂肪、粗纖維與灰分等的含量相應就得到提高。而無氮浸出物的含量相對降低，但能量值下降的不多，在營養上仍屬能量飼料的范圍。由于新鮮的酒糟中含有殘存的酒精，如未經處理直接飼喂會引起酒精中毒。另外，酒糟存放不當而腐-敗和霉變會產生多種有害物質，從而對畜禽產生危害。據小編了解有些養殖戶認為酒糟是好東西，價格低廉還可以替代精料，有的養殖戶甚至將酒糟的喂量提高到40斤（800斤牛），然后就說牛的長的慢，一個月長30斤，小編認為造成牛增重緩慢有兩個原因。一：長期飼喂酒精殘存的酒糟，導致酒精在體內蓄積，致使牛的消化系統機能紊亂，導致牛對飼料中營養物質的利用效率降低，就打個比方：本來合理的飼喂下2.5斤料可以長一斤肉，現在消化系統紊亂可能吃5斤或者更多精料才能長一斤，那么這種情況下表面上看是飼養成本低了，實則飼養成本大大提高了，牛出欄晚一個月，消耗的飼料、人工等等成本您計算過嗎？二：酒糟只是屬于能量飼料，而混合精料中可不止能量，混合精料給肉牛提供能量、蛋白質、礦物質、維生素等等，豈是區區酒糟可以替代的。這里要特別推薦使用北京澤牧久遠生物科技研究院的“牛得膘”系列預混料，吃優質的精飼料才能長肉快。