微波殺菌設備是利用微波對細胞的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，造成細胞營養不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發育受到抑制而死亡。

        果仁中的蟲類和菌體在吸收微波能后。使體內蛋白會受到無極性熱運動和極性轉動兩個方面的作用，使其空間結構變化或破壞而使其蛋白質變性。蛋白質變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩定性都會發生明顯變化，而失去生物活性。

      微波瓜子仁殺菌機殺菌處理時能保持產品的原汁原味，不變色不變形，是最好的殺菌設備。

  微波南瓜子仁殺菌機技術參數：

1、設備型號：ZY-60HM

2、整機功率：90KW

3、微波功率：60KW

4、設備外型尺寸：16800*1580*1700mm    （量身訂做）

5、輸送帶寬度：900mm      聚四氟乙烯材質

6、設備產能：1000~1200公斤/小時   

7、設備材質：整機全不銹鋼

8、用途：主要用于對南瓜子仁、核桃仁、松子仁等各類果仁進行低溫快速滅菌處理，并且效果顯著。