微波膨化設備是通過微波電磁能的輻射傳導，使水分子吸收微波能，產生分子劇烈振動，摩擦自熱，物料內部氣體溫度積劇上升，內部蒸汽的形成速率高于蒸汽的遷移速率，使物料出現蒸氣壓梯度，當壓力超過組織結構的承受能力，就能通過這種壓力使物料快速膨化。微波膨化設備是膨化技術發展的方向，加工過程中物料受熱時間很短，  克服了油炸膨化造成產品含油問題，微波膨化設備具有受熱均勻、熱效率高、產品質量好、易于控制、設備占地面積小及節能、環保等優點，因此，微波膨化的前景非常廣闊。

微波食品膨化設備可用于膨化食品、米制品、鍋巴、豆制品、豬皮、魚肚、魚皮、薯片、土豆片、蝦片、蝦條等產品的快速膨化及烘烤。其中微波豬皮膨化設備、魚肚膨化設備、蝦條膨化機、鍋巴膨化機等應用最為廣泛。

微波食品膨化機技術參數：

1、設備型號：ZY-15HMO（柜式）

2、微波功率：15KW

3、規格尺寸：1400*1200*1700mm (規格大小可量身訂做)

4、內腔尺寸：1000*1000*1100mm

5、轉盤尺寸：φ800mm    (四層)

6、產能：40~50kg/h（膨化量）