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石家莊市綠川生物科技有限公司

主營:辣椒紅色素,辣椒油樹脂,葉黃素,姜黃色素,姜黃素
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[供應]油溶辣椒精 1% 食品級辣椒精 辣椒精廠家
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  • 產品產地:全國
  • 產品品牌:綠川
  • 包裝規格:無
  • 產品數量:1
  • 計量單位:普通
  • 產品單價:35
  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2015-09-29
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油溶辣椒精 1% 食品級辣椒精 辣椒精廠家 詳細信息


辣椒精為粘稠狀深棕色液體,味覺純正,極其辛辣.辣椒精廣泛應用于各種含辣食品的調味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料,直接用于烹飪調味,可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳
使用范圍及方法
辣味食品,辣味調味品,方便面調味料,醬菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當于80-120kg干辣椒。調料廠在生產調料時可與其它液體調味料添加劑混和,然后逐步增加量,使其在調味料中分布均勻即可。
注意事項
注意選擇適合自己的產品:首先看確定你要用的是油溶的還是水溶的,再就是根據自己對辣度和用量的要求,選用1%到10%的產品,再就是如果產品對色澤有要求,可以選用脫色的(略帶黃色)。
貯存方法:避光常溫保存即可。
辣椒精是采用科學方法從天然原料辣椒中提取,經分離精制而成的一種天然的具有辣味的調味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質、氨基酸和糖類,此外還含有少量辣椒紅色素。
   辣椒精為粘稠狀深棕色液體,味覺純正,極其辛辣.
  辣椒精廣泛應用于各種含辣食品的調味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料,直接用于烹飪調味,可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
   主要質量指標
   性狀 深紅色粘稠液體
   辣素含量 1.0%~10.0%
   溶解性 油溶或水溶
   砷(mg/kg) ≤4
   重金屬(以鉛計)(mg/kg)) ≤30
   鉛(mg/kg) ≤3
   汞(mg/kg) ≤0.01
   乙烷殘留(mg/kg) ≤25
   乙醇殘留(mg/kg) ≤25
   使用范圍及方法
   辣味食品,辣味調味品,方便面調味料,醬菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當于80--120kg干辣椒。調料廠在生產調料時可與其它液體調味料添加劑混和,然后逐步增加量,使其在調味料中分布均勻即可 。
聯系電話:13131171101,QQ:2415152151

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