產(chǎn)品名稱： 5’-肌苷酸二鈉(IMP)  
產(chǎn)品說(shuō)明：   
   5’-肌苷酸二鈉 （IMP）是以葡萄糖為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵、提取、精制等工序制成。 
    本品是核苷酸類食品增鮮劑，廣泛存在于自然界的各類新鮮肉類和海鮮中，呈味作用穩(wěn)定持久，且價(jià)格相對(duì)便宜。與谷氨酸鈉（味精）混合使用，其呈味作用比單用味精高數(shù)倍，有“強(qiáng)力味精”之稱；與5’-鳥(niǎo)苷酸二鈉 （GMP）等比例混合則成為呈味核苷酸二鈉（I加G），增鮮效果更加顯著。 
IMP: Disodium 5’- Inosinate  
CAS No.: 4691-65-0  
C10H11N4Na2O8P: 392.17  
Certificate：KOSHER, HALAL, HACCP  
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：Q/ZXH02-2003  
項(xiàng)目 技術(shù)要求  
透光率（5%水溶液），% ≥95.0   
最大吸收波長(zhǎng) 250nm±2nm  
含量（以干樣計(jì)），% 97.0—102.0  
水份，% ≤29.0   
其他核苷酸 不得檢出  
砷鹽（以As計(jì)),（%） ≤0.0002  
重金屬（以Pb計(jì)）,（%） ≤0.001   
紫外吸收度比值（250/260）/（280/260） （1.55—1.65）/（0.20—0.30）  
PH（5%水溶液） 7.0—8.5