老員外餐飲連鎖有限公司自2008年成立以來，以獨特的服務流程，熱情似火的禮貌用語，古色古香的優雅環境營造出老員外與眾不同的餐飲風格。同時老員外還以原味、香辣、醬香、鹵味、藥膳等多種特色骨頭鍋底來滿足不同口味的消費者，也得到了廣大消費者的一致好評。迄今為止，老員外已發展成為在全國餐飲業內有一定品牌影響力的連鎖企業。
    公司通過大膽細致的創新和堅持不懈的努力，成就了現在濃郁純正的骨頭湯、鮮嫩可口的骨邊肉、口味獨特的各種醬料，既尊重傳統又勇于創新，在骨頭湯火鍋餐飲中率先舉起“滋補、健康、美味、時尚”的品牌大旗。老員外以科學餐飲、綠色餐飲為品牌戰略，現已成為各地的消費人群首選的骨頭湯火鍋餐廳，并在全國餐飲業內形成相當的品牌影響力。
    老員外具有專業的核心技術并擁有20多種骨頭湯專用底料，在新品與調味品的研發方面公司也不斷進取和創新。面對不斷變化的餐飲市場和激烈的競爭環境，老員外專門成立新品研發中心，在發揚傳統的基礎上不斷求新求變，積極開拓與發展新項目，從而實現企業的可持續發展。
    在人才的培養和管理方面，為員工創建公平公正的工作環境，實施人性化、親情化的管理，不斷提高員工福利待遇，致力于為員工打造成長與發展的平臺，對于有能力的員工領導要重視培養，沒有能力的員工領導要激發其潛力。公司總經理朱君說：“管理者與員工要實現心與心的溝通，員工是公司最重要的財富，員工素質的提高就是公司財富的增長。”因此，公司在致力于實現“打造中國餐飲業最具有特色品牌”愿景的同時，也在幫助員工實現自己的人生價值與夢想，從而讓每位員工在老員外都能長期穩定的發展下去。
    在合作共贏方面，公司秉承“誠信、創新、共贏”的合作理念，以成熟的運營管理經驗和完善的加盟扶持體系，不遺余力地為全國合作伙伴提供開店支持與幫助。從前期店面審核、籌建、培訓、技術，到后期店面運營與管理，全部提供專業團隊指導，以此來實現老員外開店的成功率，把風險降至最低。今后，老員外繼續以“共贏”理念將服務貫穿于每一個細節，贏得合作伙伴的信任和支持。老員外成長壯大的過程，就是與合作伙伴一起不斷成功的過程！
    在運營模式方面，老員外始終打造百姓消費，再加上古色古香的裝修風格和底蘊深厚的文化背景，無疑不彰顯出老員外對消費者的關注度，因此這也給老員外長期火爆的生意奠定了一個堅實穩定的基礎。其總店和各地分店也一直保持著早10點—凌晨4點的營業時間，這樣有益于不同時段的消費群體。所有這些正是老員外之所以能發展的這么快、這么穩的原因！