一、概述
榆耳(Gloeostereum incarnatum)又稱榆蘑，學(xué)名膠韌革菌，僅分布于我國(guó)東北三省和日本的北海道。其子實(shí)體質(zhì)地膠質(zhì)，形態(tài)似黑木耳，但粉紅棕色，富有彈性。榆耳味道鮮美，兼具藥效，享有“森林食品之王”的美稱。當(dāng)?shù)厝嗣癫墒称湟吧訉?shí)體，用并來(lái)治療菌痢。近年分析表明，榆耳子實(shí)體中含有西藥痢特靈的有效成分。

二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
其蛋白質(zhì)含量為20.99%，包含了17種全部的氨基酸，特別是人體不能自身合成的只能依賴外部攝取的7種必須氨基酸，占總氨基酸的40%。并含有多種維生素和微量元素。特別是維生素pp含量更是高達(dá)243mg/100g。

三、藥理作用
榆耳含有一定的天然藥性成分，藥理試驗(yàn)表明，其代謝產(chǎn)物具有抗產(chǎn)氣桿菌、綠膿桿菌、腸桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄桿菌等活性。

四、多糖功效
能補(bǔ)益、和中、固腎氣，利尿道，用于補(bǔ)虛、療痔、瀉痢（對(duì)腸炎沙門桿菌的抑制作用最為明顯）等腸胃系統(tǒng)疾病。

五、用途
榆耳提取物營(yíng)養(yǎng)豐富，功效顯著，可做各類保健品、功能性食品的添加原料。



本處是單片榆耳生產(chǎn)基地，本人從1996年開始研究榆耳栽培，剛開始試驗(yàn)栽培沒(méi)有產(chǎn)量，經(jīng)過(guò)2年的反復(fù)試驗(yàn)，從每袋的產(chǎn)量0.2兩，到每袋的0.7兩，到了2000年本人推廣榆耳栽培，經(jīng)過(guò)幾年的推廣試驗(yàn)，得到了農(nóng)戶的認(rèn)可，收入同比一般食用菌高出百分之2.



本處每年提取榆耳純菌種，一級(jí)榆耳菌種分離繁育，培育，雜交，研究榆耳多年，菌種純正，質(zhì)量好，適合山東省地區(qū)栽培的單片榆耳好的品種。 單片806號(hào)：出耳溫度在16-23°，發(fā)菌溫度18-25°，抗病力強(qiáng)，產(chǎn)量高，易栽培，叢生大朵，耳片厚鮮耳8-10mm，直徑7-13，干榆耳反面咖啡色，正面暗黃色，干榆耳的形狀類似龜背狀，剛出耳開片時(shí)顏色是粉紅色，或者水紅色，熟后成褐色，是榆耳首選新品種.

 

魚臺(tái)縣單片榆耳生產(chǎn)基地位于山東省南半部，是周邊幾個(gè)省市較早研究栽培發(fā)展的唯一一家榆耳種植基地，


常年出售榆耳干品，單片榆耳，基地價(jià)格，質(zhì)量好最好，單片多，粗細(xì)均勻，厚度徑，3-11mm，干度高，厚度0.4， 長(zhǎng)期為國(guó)內(nèi)，福建、重慶、四川、廣州、山東、北京、安徽、遼寧、江蘇、杭州等各大城市供應(yīng)食用菌干鮮品、

 

 

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