杭州凱旋生物制品有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事食品防腐保鮮、食品消毒殺菌 、水果蔬菜保鮮、飲料乳化穩(wěn)定、冷飲冰淇淋棒冰穩(wěn)定、醬菜肉制品增脆增產(chǎn)、 食品增筋改良，食品飲料護(hù)色，無(wú)鋁型復(fù)合膨松、復(fù)合甜味劑、啤酒添加劑等專(zhuān)業(yè)實(shí)用生物技術(shù)研究開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售與推廣應(yīng)用為一體的高新技術(shù)型企業(yè)。

     目前,公司已形成食品防腐，蔬菜水果保鮮、食品品質(zhì)改良劑,食品專(zhuān)用護(hù)色劑、復(fù)合蛋白糖、食品消毒劑等30多個(gè)系列產(chǎn)品。金菌克系列產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于日本、韓國(guó)、美國(guó)、俄羅斯、泰國(guó)、澳大利亞、越南、伊拉克、沙特等三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的中資食品企業(yè)。

     公司技術(shù)力量雄厚，知識(shí)結(jié)構(gòu)較為完備，尤其在食品防腐保鮮方面，頗有研究。與浙江大學(xué)、江南大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、浙江省農(nóng)科院、蚌埠學(xué)院、武漢啤酒學(xué)校等單位一直保持著技術(shù)聯(lián)系與交流。同時(shí)喜得國(guó)內(nèi)十?dāng)?shù)家中大型食品廠家的技術(shù)骨干的技術(shù)支持，另特聘數(shù)名離退休食品技術(shù)專(zhuān)家，組成一只老、中、輕相對(duì)平衡，朝氣蓬勃卻又不失經(jīng)驗(yàn)老道的，知識(shí)結(jié)構(gòu)合理，又能解決實(shí)際問(wèn)題的技術(shù)服務(wù)型團(tuán)隊(duì)。多年來(lái)，先后在國(guó)內(nèi)外多家專(zhuān)業(yè)性報(bào)刊、雜志上發(fā)表三十多篇論文、專(zhuān)著目前已獲得浙江省工業(yè)新產(chǎn)品二只，浙江省高新技術(shù)產(chǎn)品一只，杭州市新技術(shù)項(xiàng)目一只。
  

    金菌克化工研究中心
 
      下設(shè)中性食品防腐研究中心、食品品質(zhì)改良研究中心、水果、蔬菜保鮮研究中心、飲料冷品乳化穩(wěn)定研究中心、食品無(wú)鋁膨松劑等幾大研究中心，竭誠(chéng)為廣大食品工業(yè)企業(yè)提供食品防腐保鮮、品質(zhì)改良、果蔬菜生物保鮮、食品膨松等生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)服務(wù)。
    中性食品防腐保鮮：
      我公司最先推出了“柵欄防腐技術(shù)”，配合生產(chǎn)加工工藝路線，采用加熱、消毒、防腐三步法防腐技術(shù)，較為徹底地解決了中性食品難以保鮮的問(wèn)題。
    水果蔬菜保鮮：
     公司采用先進(jìn)的生物工程技術(shù)，從防腐，護(hù)色，消除乙烯，營(yíng)養(yǎng)供給等方面立體解決了果蔬保鮮的技術(shù)難題。
     食品品質(zhì)改良方面：
      重點(diǎn)解決傳統(tǒng)醬腌菜增脆方法不科學(xué)，效果不明顯的缺點(diǎn)，尤其是醬菜制品經(jīng)巴氏殺菌后脆度明顯下降的問(wèn)題
      針對(duì)米面制品不同的產(chǎn)品質(zhì)量要求，開(kāi)發(fā)出一系列粉絲,米粉,河粉,年糕、水餃、饅頭，刀切、包子專(zhuān)用品質(zhì)增筋改良劑，全面改善米面制品的外觀與內(nèi)在質(zhì)量。
      公司率先推出無(wú)鋁型膨松劑，解決了困擾多年的含鋁膨松劑對(duì)兒童智力影響的不利局面。
     飲料（冷品）乳化穩(wěn)定：
    主要研究各類(lèi)飲料,根據(jù)不同的PH值，不同的加工工藝，不同的懸浮顆粒大小，開(kāi)發(fā)出系列果汁飲料穩(wěn)定劑