1995年12月12日，上海市長寧區水城路，誕生了永和大王的第一家餐廳，也將"24小時不間斷經營"這一嶄新的經營理念帶到了大陸，它改變了許許多多消費者的消費習慣，他們可以在一天的任何時候，舒適、愜意的享用美食，也可以在一間清潔、明亮的餐廳中，放心地食用過去熟悉的美味食品-"豆漿、油條、蔥油餅、飯團"永和大王的銷售理念，也影響了眾多的商家。自此，上海、北京、廣州等大城市如雨后春筍般地開出各類24小時不間斷經營的餐廳、便利店等。