別有一番滋味的骨湯麻辣燙
    三國時期，劉備大軍預攻打蜀地(今四川)，久攻不下。因蜀地常年戰亂，夜間陰冷潮濕，加之后備的糧草不足，士卒疲憊不堪，士氣低落。諸葛孔明見此不忍，為穩定軍心，下令殺馬起灶，輔之野菜，馬骨熬湯，一時香氣四溢，將士們都吃得熱火朝天，痛快淋漓，既果腹，又驅寒、袪濕，食之后士氣大振，于是將士們一鼓作氣，拿下蜀地，便成就了劉備的一方霸業。后來食法流傳于民間，一時民間大興，遍布巴蜀各地，流傳至今，并長盛不衰 今演變成了四川民俗麻辣火鍋，可食可飲可補的強身大碗食法，頓時風卷全國。
    而現代，經過不斷的研究磨合，出現了別有一番滋味的骨湯麻辣燙。菜品經過充分清洗，高溫涮燙，涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農藥，做為調料的蒜汁和醋有較強的殺菌作用!不需要煎炒油炸，避免產生有害物質，麻辣燙稱得上是一種相當不錯的綠色健康食品。“藥補不如食補，美食莫若美湯。”美湯之中，又以骨湯為魁。骨湯因其營養豐富，湯質爽口，養胃補脾，健身怡情而聞名于世。世界上幾乎所有愛好美食的國家和地區都將骨湯奉為桌上佳肴。在日本沖繩島的居民就因常喝骨湯所以人均壽命世界最長 在中國，骨湯乃是奧運健兒摘金奪銀的三大秘笈之一；骨湯更是國際營養專家指定的六大保健品之一。
    我們是新鄉市政府協助紅旗區政府主辦的正規培訓學校，學校有幾百個學習品種，目前學校分為24個系，小吃   早餐   油炸 燒烤   火鍋   冷飲   蓋澆飯   紅燜羊肉   干鍋   碳鍋魚   碳鍋雞   等等 每個系的老師都是有國家頒發培訓資格證書的特一特二級廚師，也是新鄉市唯一一所有辦學培訓資格的培訓學校，所培訓教學的全部都是正宗的配方配料，教學流程每一步驟是老師手把手教學，教過之后學員自己親手操作練習，老師在旁邊協助做全面輔導，學習會一個項目以后在學習下一個項目，直到學會滿意為止。
    凡是新學員來，先參觀，實地考察，品嘗味道，可以和正在學習的學員面對面交流，了解我們的教學情況，別的學校都會隔開，而我們不會那樣做。本來我們就做得好，學員學得滿意，新學員可以親自看師傅調味給你們品嘗，親眼看到做真實，可信。一切滿意后，再簽合同學習。
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新鄉市藺氏餐飲管理服務中心


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