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肉夾饃有兩種，一種是臘汁肉夾饃，一種是靈寶肉夾饃。“臘汁肉夾饃”是咱們平時吃的肉夾饃主要是以豬肉為餡，寧夏地區(qū)的肉夾饃是以羊肉為主。臘汁肉夾饃是陜西省著名小吃和西安市著名小吃。肉夾饃里面的肉是煮熟后的臘汁肉，黑里透紅，香味撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。臘汁肉色紅、晶瑩光亮，食之肥而不膩，肉瘦無渣，食罷濃香經(jīng)久不散。臘汁肉風(fēng)味佳肴，味香色濃，歷史悠久，早已膾炙人口。靈寶肉夾饃燒餅精做細(xì)成，自然，輕盈，酥香，是河南最有名的特色之一。
新鄉(xiāng)藺氏餐飲特色小吃系列項目：安陽扁粉菜、臘汁肉夾饃 、重慶酸辣粉、川味麻辣燙  、香菇雞丁米線  、土豆粉 、武漢熱干面    、朝鮮面  、涼皮  、米皮  、麻辣粉  、 奇香辣椒油  、搟面皮  、香辣面  、奇香涼面  、炒涼皮  、炒搟面皮  、炒涼粉  、秘制高湯等等特色名吃。
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  新鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)學(xué)校
地址：新鄉(xiāng)市勝利路與向陽路十字向南300米路東。
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乘車路線1：新鄉(xiāng)市火車站乘48路 185路公交車到孟營街下車，回走50米勝利路與向陽路十字路口向南300米即到。
乘車路線2：出火車站紅綠燈左轉(zhuǎn)10米，海寧皮革城門口站牌乘坐30路公交車（1元錢）到夢營小區(qū)下車 對面即到。