雙乙酸鈉

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產品說明:

簡  稱： SDA
    英文名： sodium diacetate
    學  名： 二醋酸一鈉[acetic acid sodium salt(2:1)]
    又  名： 雙乙酸氫鈉(sodium hydrogen diacetate)
    結構式： CH3COONa.CH3COOH.H2O
    分子式： C4H7NaO4.XH2O
    分子量： 142.09（無水）
    產品性質：雙乙酸鈉是乙酸鈉和乙酸的分子化合物,由短氫鍵締合.白色吸濕性晶狀粉沫,無毒,具有乙酸氣味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加熱至1500C以上分解,散發出煙氣及刺激性酸味.水溶液的PH值為4.5—5.0(10%水溶液)。
    產品用途：雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學品。主要用作食品和飼料工業的防腐劑、防霉劑、螯合劑、調味劑、PH調節劑、肉制品的保存劑，也是復合型防霉劑的主要配料。