麻團(tuán)改良劑麻球改良劑

河南隆霄生物科技有限公司專門為小麥制粉業(yè)及肉制品行業(yè)提供專用品質(zhì)改良劑系列，如方便面、掛面、饅頭、面條及速凍餃子、湯圓、丸子、烤腸等專用品質(zhì)改良劑，集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性企業(yè)!
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空心麻圓的做法 
先用一部分開水溶化白糖，化成白糖水空心麻圓的做法步驟1
加入糯米粉和泡打粉，將剩下的開水慢慢加入，邊加加揉，直到揉成軟硬合適的面團(tuán)空心麻圓的做法步驟2
將面團(tuán)搓成長條，用刀切割成20克左右的小劑子空心麻圓的做法步驟3
用手搓圓劑子，沾點水空心麻圓的做法步驟4
放進(jìn)盛有芝麻的碗中裹滿芝麻空心麻圓的做法步驟5
用掌心攥緊麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上空心麻圓的做法步驟6
沾滿芝麻的糯米球裝盤待用空心麻圓的做法步驟7
熱油鍋，油燒到四成熱，把所有芝麻球放進(jìn)油鍋里小火慢慢炸空心麻圓的做法步驟8
待芝麻球快浮起時，用漏勺背輕按壓芝麻球，壓扁后待鼓起時再壓，讓空氣進(jìn)入麻球里，千萬不能壓破，破了麻球就鼓不起來了空心麻圓的做法步驟9
反復(fù)幾次后麻球鼓起后，用漏勺不停地翻動芝麻球，使其受熱均勻空心麻圓的做法步驟10
炸至金黃色后撈出，放入墊有廚房紙的盤中，吸掉多余的油空心麻圓的做法步驟11
裝盤趁熱吃即可空心麻圓的做法步驟12
咬一口空心的，哈哈!
芝麻球品質(zhì)改良劑
產(chǎn)品特點：
1、提高產(chǎn)品炸制的膨脹度，使麻球炸后膨大。
2、提高粉團(tuán)中水分含量以及改善粉團(tuán)色結(jié)構(gòu)，增強粉團(tuán)的柔韌性與粘著性，易于成型，防止凍裂。
3、改善粉團(tuán)的流變性，使粉團(tuán)更容易機械化操作。
4、改善產(chǎn)品的外觀、口感，使產(chǎn)品炸制后表面光潔，口感更軟糯。
5、改善炸后的色澤，金黃誘人。