速凍湯圓改良劑-復配穩定增稠劑

河南隆霄生物科技有限公司專門為小麥制粉業及肉制品行業提供專用品質改良劑系列，如方便面、掛面、饅頭、面條及速凍餃子、湯圓、丸子、烤腸等專用品質改良劑，集產品研發、生產、銷售為一體的綜合性企業!
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【成都名小吃】賴湯圓——經典芝麻餡
原料：糯米粉250g，黑芝麻粉125g，豬油100g，綿白糖15g
輔料：溫水適量
賴湯圓的做法
1、備好原材料：糯米粉，黑芝麻粉，豬油，綿白糖；
2、將黑芝麻粉，豬油，綿白糖混合，揉成湯圓餡兒備用；
3、糯米粉加適量溫水，和成一個稍稍濕潤的面團；
4、取適量面團，揉圓，壓扁；
5、包入黑芝麻餡兒，收口，搓圓；
6、將所有湯圓制作好；
7、煮鍋里倒入適量清水燒開，放入湯圓下鍋煮熟；
8、湯圓煮至浮起后，轉小火，再煮一會即可撈出食用。
【湯圓改良劑】產品特點：能顯著提高湯圓的凍融穩定性，速凍不皺縮；提高保水持水效果，防止速凍過程中出現開裂；增強產品的粘彈性和耐煮性，水煮不爛皮、不渾湯；改善湯圓皮口感，使其口感更加滑爽；使湯圓成型性好，飽滿不塌架，表皮光滑，色澤晶瑩透亮，具有理想的外觀形態。