鮮濕面保鮮劑-營養(yǎng)保鮮

河南隆霄生物科技有限公司專門為小麥制粉業(yè)及肉制品行業(yè)提供專用品質(zhì)改良劑系列，如方便面、掛面、饅頭、面條及速凍餃子、湯圓、丸子、烤腸等專用品質(zhì)改良劑，集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性企業(yè)!
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菠菜面

主料：面粉500g
輔料：菠菜100g
菠菜面的制作方法
1.菠菜加入250g清水，打成菠菜汁
2.菠菜汁過濾一下
3.這是過濾出來的菠菜渣滓，不要扔，可以用來做餃子餡兒
4.取240g菠菜汁，倒入500g面粉中，用筷子攪勻成小疙瘩
5.然后揉成光滑的面團(tuán)，餳發(fā)20分鐘，可以讓面團(tuán)組織更細(xì)膩柔韌
6.餳發(fā)好的面團(tuán)放入壓面機(jī)中，壓成寬面片
7.然后再壓成面條，壓好的面條要撒一點(diǎn)面粉抖勻，防粘
8.下鍋煮熟，過一下涼水，就是碧綠筋道的菠菜面了，澆上自己喜歡的鹵就可以美美開吃了。多余的面條分成小份冷凍保存。
小叮嚀：
1.菠菜汁要濃郁，做出的面條顏色才碧綠鮮艷。如果菠菜太少水太多，做出的菠菜面顏色就會(huì)比較淡，不夠好看。

2.面條可以一次多做一些，分成小份冷凍保存。想吃的時(shí)候，取出一袋，不必解凍，直接放到開水里煮熟，口感和新鮮面條差別不是很大。

【鮮濕面保鮮劑】
產(chǎn)品特點(diǎn)：能有效延緩濕面條的褐變，保持其色澤，抑制面條酸敗，減緩發(fā)霉變質(zhì)，延長濕面條的存放時(shí)間；增強(qiáng)面體的加工性能，提高面體的彈性，減少斷條；改善濕面條的筋度、爽滑度，改善口感；面條煮后色澤透亮，麥香味突出。