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[供應]機械化土豆淀粉加工設備生產廠家
- 產品產地：河南開封
- 產品品牌：開封四達
- 包裝規格：sd30
- 產品數量：10
- 計量單位：臺
- 產品單價：3600000
- 更新日期：2019-03-19 11:18:20
- 有效期至：2020-03-18
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機械化土豆淀粉加工設備生產廠家
詳細信息
變性淀粉作為一種良好的增稠劑，被廣泛地使用在醬料類食品中，使用變性淀粉可降低生產成本同時，由于醬料品質穩定，可長時間存放不分層，使得產品外觀有光澤且口感細膩。
醬料產品多含有較高的鹽分，因而PH值的變化較大，一般需經高溫消毒，并伴隨中等到激烈的攪拌或均質鑒于各種醬料在組織狀態、酸性程度、乳化效果等方面的要求均有所不同，變性淀粉的選擇和使用就顯得尤其重要。
馬鈴薯變性淀粉糊化溫度低，可降低高溫引起的營養與風味損失氣味溫和，不會影響產品原有的風味透明度高，可賦予醬料良好的外觀形態經篩選的小顆粒產品可提供非常光潔的表面。同時馬鈴薯變性淀粉具有良好的抗老化、抗剪切、抗高溫和低PH值等特性，能夠效地防止醬料產品的沉凝和脫水現象，在一定程度上可增加乳化效果。在醬料產品中，馬鈴薯變性淀粉不僅可作為增稠劑使用，同時也提供給產品特定的組織結構和口感。特殊的馬鈴薯變性淀粉還可用于改善醬油的流變性，以增強醬料的附著性和掛壁感。
聯系電話：18438498880
公司網址：sidasb
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