肉牛價(jià)格上漲以及市場投資分析 自2015年下半年以來，原本一直穩(wěn)定在每千克30元左右的牛肉價(jià)格開始不斷上漲，目前已達(dá)到40元左右。肉牛價(jià)格由每千克19元上升到22元。以目前的市場價(jià)格計(jì)算，一頭肉牛如果是自繁自育，可獲得純收入3000元以上。如果是購買架子牛育肥，3個(gè)月可獲得純收入500元以上。農(nóng)戶如果辦20頭規(guī)模的肉牛育肥場，無論是自繁自育還是短期育肥，收入都在2萬元以上，效益是比較可觀的。然而，在養(yǎng)殖效益看好的同時(shí)，農(nóng)戶養(yǎng)牛積極性卻不高，肉牛產(chǎn)業(yè)萎縮現(xiàn)象十分明顯:一些交易市場日上市量不足原來的50%。原本紅紅火火的肉牛養(yǎng)殖小區(qū)多數(shù)空欄停養(yǎng)或轉(zhuǎn)養(yǎng)奶牛，僅有的也是慘淡經(jīng)營。肉牛加工企業(yè)牛源缺乏，開工嚴(yán)重不足。那么，肉牛產(chǎn)業(yè)為何出現(xiàn)一邊消費(fèi)市場需求旺盛、效益看好，而另一邊農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性不高的奇怪現(xiàn)象呢?據(jù)專業(yè)人士介紹，造成這種現(xiàn)象的原因是多方面的:一是肉牛養(yǎng)殖基礎(chǔ)發(fā)生了改變。多年來，千家萬戶的分散飼養(yǎng)是我國肉牛養(yǎng)殖的主體，農(nóng)戶飼養(yǎng)肉牛既可在農(nóng)忙時(shí)用作勞役，又能利用田間農(nóng)作物秸稈飼養(yǎng)母牛，每年繁殖并出售一頭牛犢，增加收入。肉牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展使務(wù)工農(nóng)民又重新燃起了自己創(chuàng)業(yè)的想法。對于農(nóng)民來說，最捷徑致富項(xiàng)目的還是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，農(nóng)民不承擔(dān)任何的風(fēng)險(xiǎn)，只要有辛勤的勞動(dòng)，就有很好的回報(bào)，現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)前景如何？養(yǎng)殖業(yè)最賺錢嗎？眾所周知2010年到2012年養(yǎng)殖業(yè)迎來一個(gè)新的局面。黨的十八大召開以后，國家加大了對農(nóng)業(yè)的扶持力度，到2020年農(nóng)業(yè)產(chǎn)值將翻一翻，據(jù)有關(guān)專家分析，2013年國內(nèi)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)（豬、牛、驢、羊）等幾種畜禽的養(yǎng)殖將繼續(xù)看好。然而，近年來，中國的肉牛存欄數(shù)量卻在急劇下降。由于成本大、周期長、風(fēng)險(xiǎn)高、效益差，牧業(yè)大省近年來越來越多的養(yǎng)牛戶不得不選擇放棄，大量宰殺母牛導(dǎo)致市場上牛源緊張，犢牛價(jià)格上漲，養(yǎng)殖成本不斷攀升。由于行業(yè)整體不景氣，下游企業(yè)紛紛降低收購價(jià)格，更導(dǎo)致飼養(yǎng)戶補(bǔ)欄積極性降至谷底，整個(gè)產(chǎn)業(yè)形成惡性循環(huán)，這是造成肉牛價(jià)格上漲的直接原因。