我國的肉牛養殖業經過近幾年的快速發展，已成為廣大農民的一個致富產業。已經形成快速發展的軌道，各地出臺政策，扶持養牛生產發展。在肉牛養殖發展方面，利用科技扶貧資金、信貸資金、以工代賑項目資金和基礎小母牛基金會項目等資金扶持母牛養殖和規模養殖。在黃牛肉牛發展方面，認真落實國家良種補貼政策，將全面納入補貼范圍，在肉牛養殖發展方面，當地政府投入資金，扶持養殖專業合作社發展，建立肉牛養殖科技園區，實施牧民定居、草場連片、以草定畜、以人定畜，推進肉牛標準化生產。培植母本，適度規模養殖。肉牛養殖首先要抓好能繁母牛的繁殖，母牛養殖以農戶為主，規模場為輔。肉牛父本以外引為主，自繁為輔。適時適量引進安格斯、利木贊、西門塔爾等種牛和凍精，建立人工授精冷配體系，開展雜交改良。建立能繁母牛引種補貼、母牛存欄補貼、冷配補貼和保險制度，擴大能繁母牛群體數量。因此，各級政府要改變傳統養牛耕田為養牛產肉的觀念，象抓糧食和生豬生產一樣地抓優質肉牛生產，加大投入力度和政策扶 持。投入重點在體系建設、母牛養殖、優質肉牛生產和加工技術的科研、推廣等方面。并對肉牛養殖的土地使用和信貸給予優惠政策。 我省黃牛主要分布在山區，養牛農戶居住相當分散，且大都飼養一頭母牛，導致能繁母牛分布極為分散 ， 雜交改良十分困難，優質肉牛生產緩慢，遠遠不能滿足肉牛企業加工和市場的需求。發展區域性的適度規模能繁母牛養殖專業戶，對能繁母牛養殖給予每頭 800 ～ 1000 元的補貼，可調動農戶養殖母牛的積極性，建立優質肉牛源繁殖基地。同時，圍繞牛肉加工企業，在交通較為方便，農產品加工副產物較多的地區建設優質肉牛的育肥基地 肉牛價格穩中趨漲，市場前景較好。2015年全國牛肉平均價格40.25元/公斤，比上周上漲0.3%，同比上漲20.1%。隨著人們對牛產品需求量的逐年增加，牛價、牛肉價格近10年來一路走高，肉牛養殖每年為養殖戶創造了上千億元的收入，已經成為養殖戶增收致富的重要產業之一。肉牛產業發展值得期待。牛是草食牲畜，以粗飼料為主，其產品近乎于天然綠色食品。飼料利用率、轉化率居家畜之首。高蛋白低脂肪，其營養價值高于豬肉及其他肉類產品。肉牛養殖成本低，老少皆宜，四季可養，疾病少，舍飼育肥效果更好。但由于養殖周期長、生長緩慢、繁殖率低、擴群慢、規模養殖啟動資金較大、產業化程度不高、收效較慢等原因嚴重影響肉牛養殖的發展。我國牛肉人均占有量、消費量和肉牛規模養殖潛力巨大。